Der Yame Gyokuro ist wie ein Glockenschlag am Morgen.

Ein heller Silberklang, die Nacht vom Tag trennend. Morgens um 4:30 Uhr beim Sesshin, vor der Zenübung. Der Vorsitzende schlägt die Glocke im ganzen Haus auf den Fluren. Das Wecken. Ein klarer, die Wände durchdringender Klang.

Hier ist der zweite Lieblingstee von Kasia Haspel.

Seit ich in dem Teeladen arbeite, habe ich meine große Liebe zu Oolong-Tees gefunden. Der Tee, der teiloxidiert ist und meistens zu kleinen Kugeln gerollt wird, entwickelt sich erst in zweiten Aufguss zum ganzen Blatt.

Heute stellt Mano Böhm seinen zweiten „großen Tee“ aus dem Jahr 2024 vor.

Im letzten Jahr gab es einige herausragende Matcha-Tees zu verkosten. Darunter waren nicht nur neue Ernten oder Tees, die wir ganz neu einkaufen konnten. Nein, ein alter Freund hat sich unauffällig immer wieder an die Spitze gestellt. Ich meine den Ikuyo No Mukashi.