https://www.teehaus.com/ Teehaus Cöln - Blog de-de Wed, 07 Oct 2026 17:31:53 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-kabuse-saemidori-premium-bio-wunderbare-fruchtnoten-klarheit-und-ruhe. https://www.teehaus.com/blog/2026-kabuse-saemidori-premium-bio-wunderbare-fruchtnoten-klarheit-und-ruhe. Unser Kabuse aus der Strauchsorte Saemidori kommt aus Kyushu. Es ist ein kurz bedampfter und leicht erhitzter Grüntee. Die Blätter wurden ungefähr zwei Wochen lang mit Netzen beschattet. Das Blatt ist intensiv grün und etwas flacher geformt Dem trockenen Blatt entströmt eine l... Blog Sun, 04 Oct 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-black-orchid-hong-cha-ein-hauch-von-kakaoschalen-und-nougatsuesse. https://www.teehaus.com/blog/2026-black-orchid-hong-cha-ein-hauch-von-kakaoschalen-und-nougatsuesse. Dieser Schwarztee wurde in Fengqing im Norden von Yunnan geerntet. Seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts ist der Kreis Fengqing berühmt für die Produktion von großen Hong Chas. Das Blatt sieht aus wie die filigranen Nadeln von handgerolltem Japantee, die in meinen Augen wie ant... Blog Mon, 28 Sep 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-bio-sencha-soo-premium https://www.teehaus.com/blog/2026-bio-sencha-soo-premium Sencha Soo ist ein sehr guter Bio-Sencha, der mitten in der Präfektur von Shizuoka geerntet wurde. Die Strauchsorte ist Yabukita. Der Sencha ist leicht bedampft und schonend erhitzt. Das Blatt ist flach gearbeitet und tief olivgrün. Blog Sun, 20 Sep 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-bio-sencha-harumi-premium https://www.teehaus.com/blog/2026-bio-sencha-harumi-premium Dieser neue Bio-Sencha wurde in Shizuoka geerntet und produziert. Die Strauchsorte ist Harumoegi. Der Sencha Harumi ist leicht gedämpft und leicht erhitzt. Die Blätter sind etwas breitere Nadeln und dunkelgrün. Der Duft des trockenen Blatts weist leichte Kräuternoten auf und w... Blog Wed, 16 Sep 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-tenryu-shincha-yama-no-ibuki-premium-meister-ota https://www.teehaus.com/blog/2026-tenryu-shincha-yama-no-ibuki-premium-meister-ota Diese Sonderpflückung wurde in den Tenryu-Bergen in Shizuoka produziert. Der Shincha Yama no Ibuki von Meister Ota ist selbstverständlich wie in jedem Jahr rein von Hand geerntet. Der Shincha ist mild bedampft. So entstehen lange, fein geformte und tief-schwarzgrüne Nadeln. Da... Blog Sun, 06 Sep 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/matcha-gokoh-lime-cream https://www.teehaus.com/blog/matcha-gokoh-lime-cream Wir haben einen hervorragenden neuen Matcha von einem kleinen Produzenten aus Uji, der Königsregion für die Matchaproduktion, eingekauft. Der Matcha Gokoh Lime & Cream wurde 2025 in Kyotanabe produziert, einem kleinen Ort zwischen Kyoto und Nara, der für die Herstellung von Ma... Blog Mon, 31 Aug 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-ureshino-kamairi-cha-wunderschoene-suesse-und-gemuesefrische. https://www.teehaus.com/blog/2026-ureshino-kamairi-cha-wunderschoene-suesse-und-gemuesefrische. Dieser Kamairicha wurde im Süden von Japan in Kyushu klassisch geerntet und produziert. Der Tee ist ein Blend aus Yabukita und Kirari. Das Blatt ist olivgrün und hat die traditionelle Form kleiner Kommas, Spiralen und Fragezeichen. Der Duft aus der Tüte erinnert an Grapefruit ... Blog Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-bio-gyokuro-shibushi-handpicked-golden-green https://www.teehaus.com/blog/2026-bio-gyokuro-shibushi-handpicked-golden-green Dieser außergewöhnliche Gyokuro von unserem Produzenten aus der Stadt Shibushi in Kyushu ist eine rein handgepflückte Cuvée die ungefähr 30 Tage beschattet wurde. Der Kultivar ist Harutu 34. Das Blatt ist ein sensationeller optischer Hochgenuss. Es sind fein geformte Blätter w... Blog Mon, 17 Aug 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-wuyi-yesheng-hong-cha-golden-pistacios https://www.teehaus.com/blog/2026-wuyi-yesheng-hong-cha-golden-pistacios Dieser wunderbare Schwarztee aus der Ernte 2026 wurde in Tongmuguan geerntet und produziert. Aus diesem kleinen Dorf in den berühmten Wuyi-Bergen kommen die meiner Meinung nach besten Schwarztees der Welt. Der Wuyi Yesheng stammt von wild wachsenden Teebäumen. Das Blatt ist du... Blog Sun, 09 Aug 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-bio-shibushi-gyokuro-haruto-premium-tiefes-umami-und-kuehle-wuerze. https://www.teehaus.com/blog/2026-bio-shibushi-gyokuro-haruto-premium-tiefes-umami-und-kuehle-wuerze. Dieser Gyokuro stammt aus Shibushi im Süden von Japan auf der Halbinsel Kyushu gelegen. Die Pflanzen wurden rund drei Wochen vor der Ernte mit Netzen beschattet. Die Strauchsorte ist Haruto. Das Blatt ist zu tief-schwarzgrünen Nadeln geformt Der Duft aus der Tüte gibt frische ... Blog Tue, 04 Aug 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/yongde-yesheng-gushu-hong-cha-frische-frucht-und-strahlende-eleganz. https://www.teehaus.com/blog/yongde-yesheng-gushu-hong-cha-frische-frucht-und-strahlende-eleganz. Dieser neue Schwarztee kommt aus Lincang in Yunnan. Die Teepflanzen stammten von genetisch wilden Teebäumen. Das Terroir dieser Ernte ist Yongde. Das Blatt des Yongde Hong Cha ist zu schönen schmalen Spiralen verarbeitet. Die Farbe ist ein mattes Schwarz. Das trockene Blatt in... Blog Sun, 26 Jul 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/drei-interessante-bio-shinchas-aus-der-ernte-2026 https://www.teehaus.com/blog/drei-interessante-bio-shinchas-aus-der-ernte-2026 Der Shincha Koshun Bio wurde in Shizuoka geerntet. Die Strauchsorte ist Koshun, ein Hybrid aus den Kultivaren Kurasawa und Kanayamidori. Das Blatt ist nadelig flach und tiefgrün. Der Duft des trockenen Blatts ist von einer wundervoll frischen Würzigkeit. Blog Sun, 19 Jul 2026 00:00:00 +0200