https://www.teehaus.com/ Teehaus Cöln - Blog de-de Sat, 25 Jul 2026 00:11:32 +0200 https://www.teehaus.com/blog/drei-interessante-bio-shinchas-aus-der-ernte-2026 https://www.teehaus.com/blog/drei-interessante-bio-shinchas-aus-der-ernte-2026 Der Shincha Koshun Bio wurde in Shizuoka geerntet. Die Strauchsorte ist Koshun, ein Hybrid aus den Kultivaren Kurasawa und Kanayamidori. Das Blatt ist nadelig flach und tiefgrün. Der Duft des trockenen Blatts ist von einer wundervoll frischen Würzigkeit. Blog Sun, 19 Jul 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-tenryu-shincha-meister-ota-tsuyuhikari-shadow-light https://www.teehaus.com/blog/2026-tenryu-shincha-meister-ota-tsuyuhikari-shadow-light Der neue Meistertee aus dem Jahr 2026 von Teemeister Ota-san aus den Tenryu-Bergen im Herzen von Shizuoka. Die Strauchsorte ist Tsuyuhikari. Der Duft des trockenen Blatts ist betörend: herrliche Süße, Kräuternoten und eine spektakuläre Basilikumnote. Der Tee ist komplett handg... Blog Mon, 13 Jul 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-shincha-yabukita-meister-ota-premium-silky-silver-white https://www.teehaus.com/blog/2026-shincha-yabukita-meister-ota-premium-silky-silver-white Ein handgeernteter Spitzen-Shincha aus den Tenryu-Bergen vom großen Teemeister Ota-san. Der Duft des trockenen Blatts erinnert an gelbe Mirabelle und rote Pflaume. Das Blatt ist tiefdunkelgrün. Es wechselt schon fast ins Blauschwarze. Die Schale hat ein hellstrahlendes lichtes... Blog Sun, 05 Jul 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-ali-shan-long-yan-lin-golden-forest-fragrant-goldenes-licht-und-betoerender-wohlgeruch https://www.teehaus.com/blog/2026-ali-shan-long-yan-lin-golden-forest-fragrant-goldenes-licht-und-betoerender-wohlgeruch Ali Shan Long Yan Lin Qingxin. Long Yan Lin ist ein Terroir am Alishan, Taiwan. Ich habe vor einigen Jahren mit dem Teemeister Atong Chen und einigen seiner Schüler dort einen hervorragenden Tee produziert. Die Teeplantage liegt recht hoch und ist umgeben von dichtem Wald. Man... Blog Sun, 21 Jun 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/1996-mingjian-rou-gui-gui-fei-oolong-oriental-paradise-pflaume-dattel-rosine-und-zimt https://www.teehaus.com/blog/1996-mingjian-rou-gui-gui-fei-oolong-oriental-paradise-pflaume-dattel-rosine-und-zimt Eine Rarität vom Familienfeld Atong Chens (Chen Huantang 陳煥堂) in Mingjian, Taiwan. Wir konnten nur eine sehr kleine Menge dieses Tees einkaufen. Der Gui Fei Vintage Oolong wurde aus dem Rou Gui Kultivar produziert. Das Rou Gui-Kultivar, Chinesisch „Zimtbaum“, stammt ursprüngli... Blog Mon, 15 Jun 2026 00:00:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/darjeeling-risheehat-first-flush-2026-gelbe-fruechte-und-flieder. https://www.teehaus.com/blog/darjeeling-risheehat-first-flush-2026-gelbe-fruechte-und-flieder. Dieser Risheehat First Flush 2026 stammt aus einem der höchstgelegenen Teegärten Darjeelings. Der Name „Risheehat“ bedeutet „Heim heiliger Weiser“. Der Teegarten wurde im 19. Jahrhundert von britischen Kolonialisten gegründet. Umgeben von Flüssen, Waldstücken und kleinen Felde... Blog Sun, 07 Jun 2026 00:45:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-fuji-shincha-marishi-kabuse-ein-buendel-duftender-kraeuter-mit-waldmeister. https://www.teehaus.com/blog/2026-fuji-shincha-marishi-kabuse-ein-buendel-duftender-kraeuter-mit-waldmeister. Dieser frühe neue Tee wurde im April am Fuß des Fuji in der Präfektur Shizuoka geerntet. Marishi ist eine früh austreibende Strauchvarietät. Der Fuji Shincha Kabuse wurde ungefähr zwei Wochen vor der Ernte beschattet. Blog Tue, 02 Jun 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/ali-shan-fou-shou-dong-pian-lime-smile-wie-eine-fruehlingswiese. https://www.teehaus.com/blog/ali-shan-fou-shou-dong-pian-lime-smile-wie-eine-fruehlingswiese. Dieser Oolong wurde in den Wintermonaten Dezember und Januar geerntet. Die Winterernte nennt man „Dong Pian“. Es sind in der Regel Tees von feinem und fragilem Duft und Geschmack. Das trockene Blatt riecht nach frischer Pflaume und ein wenig nach Limette. Die aufgegossene Scha... Blog Sun, 03 May 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2013-lala-shan-jin-juan-rose-lime-bluetennektar-limettenfrische-und-rosenduft. https://www.teehaus.com/blog/2013-lala-shan-jin-juan-rose-lime-bluetennektar-limettenfrische-und-rosenduft. Dieser Oolong von Teemeister Atong Chen wurde uns kürzlich angeboten. Die Strauchsorte ist Jin Juan. Gewachsen ist der Tee in Lala Shan, einem der großen Terroirs für Oolong Tees. Das Blatt ist traditionell gerollt und hat eine schöne braungoldene Farbe. Der Duft des trockenen... Blog Wed, 29 Apr 2026 00:30:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-sanxia-bi-lo-chun-mellow-smile-feine-und-elegante-suesse. https://www.teehaus.com/blog/2026-sanxia-bi-lo-chun-mellow-smile-feine-und-elegante-suesse. Sanxia Bi Lo Chun ist ein sehr schöner Grüntee der neuen Ernte aus Sanxia nahe Taipeh. Es ist der erste frische junge Tee des Jahres 2026. Das Blatt der Strauchsorte Qingxin Gan Zhong ist kunstvoll zu feinen Spiralen gedreht. Die Farbe changiert zwischen verschieden dunklen Gr... Blog Sun, 19 Apr 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-darjeeling-ff-balasun-premium-blue-moon-schwungvolle-eleganz. https://www.teehaus.com/blog/2026-darjeeling-ff-balasun-premium-blue-moon-schwungvolle-eleganz. Die Traditionsplantage Balasun wurde im Jahr 1871 gegründet. Sie liegt auf einer Höhe von 1375m. Die Bepflanzung besteht zu 51% aus Chinabüschen, zu 40% Assamsträuchern und zu 9% aus Darjeeling-Clonals. Unser Darjeeling Balasun Premium aus der neuen Ernte 2026 ist eine Sonderc... Blog Mon, 13 Apr 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2011-duoteli-1st-grade-liubao-wie-herrlich-duftendes-laub https://www.teehaus.com/blog/2011-duoteli-1st-grade-liubao-wie-herrlich-duftendes-laub Liu Bao ist ein fermentierter Tee und stammt aus der chinesischen Provinz Guangxi. Man nennt diesen Teetypus „Hei Cha“, „dunkler Tee“. Die speziellen Kultivare, die für Liu Bao Tee verwendet werden, wachsen nativ in der Region Guangxi. Produziert wurde dieser Liu Bao von der W... Blog Wed, 08 Apr 2026 00:15:00 +0200