https://www.teehaus.com/ Teehaus Cöln - Blog de-de Fri, 24 Apr 2026 23:03:49 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-sanxia-bi-lo-chun-mellow-smile-feine-und-elegante-suesse. https://www.teehaus.com/blog/2026-sanxia-bi-lo-chun-mellow-smile-feine-und-elegante-suesse. Sanxia Bi Lo Chun ist ein sehr schöner Grüntee der neuen Ernte aus Sanxia nahe Taipeh. Es ist der erste frische junge Tee des Jahres 2026. Das Blatt der Strauchsorte Qingxin Gan Zhong ist kunstvoll zu feinen Spiralen gedreht. Die Farbe changiert zwischen verschieden dunklen Gr... Blog Sun, 19 Apr 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-darjeeling-ff-balasun-premium-blue-moon-schwungvolle-eleganz. https://www.teehaus.com/blog/2026-darjeeling-ff-balasun-premium-blue-moon-schwungvolle-eleganz. Die Traditionsplantage Balasun wurde im Jahr 1871 gegründet. Sie liegt auf einer Höhe von 1375m. Die Bepflanzung besteht zu 51% aus Chinabüschen, zu 40% Assamsträuchern und zu 9% aus Darjeeling-Clonals. Unser Darjeeling Balasun Premium aus der neuen Ernte 2026 ist eine Sonderc... Blog Mon, 13 Apr 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2011-duoteli-1st-grade-liubao-wie-herrlich-duftendes-laub https://www.teehaus.com/blog/2011-duoteli-1st-grade-liubao-wie-herrlich-duftendes-laub Liu Bao ist ein fermentierter Tee und stammt aus der chinesischen Provinz Guangxi. Man nennt diesen Teetypus „Hei Cha“, „dunkler Tee“. Die speziellen Kultivare, die für Liu Bao Tee verwendet werden, wachsen nativ in der Region Guangxi. Produziert wurde dieser Liu Bao von der W... Blog Wed, 08 Apr 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-north-tukvar-darjeeling-first-flush-springtime-smile https://www.teehaus.com/blog/2026-north-tukvar-darjeeling-first-flush-springtime-smile Unser erster First Flush 2026 aus der Provinz Darjeeling stammt von der Plantage North Tukvar. Sie liegt 16 km von der Stadt Darjeeling entfernt. Die Teebüsche wachsen auf einer Höhe zwischen 460m und 850m. Die Plantage hat eine Größe von 187 Hektar. Unsere Ernte ist eine früh... Blog Sun, 29 Mar 2026 00:30:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/jasmin-feng-yan-kuehle-minze-und-berauschende-anisette https://www.teehaus.com/blog/jasmin-feng-yan-kuehle-minze-und-berauschende-anisette Unser neuer Jasmin Feng Yan stammt aus Fujian. Die Blätter sind elipsoid gerollt. Sie schimmern silbergrauweiß Das trockene Blatt verströmt einen leicht flirrenden Jasminduft. Die Tasse hat einen leichten Grünton, der ins Roséfarbene changiert. Blog Sun, 22 Mar 2026 00:30:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/1990s-xiaguan-brick-ein-tiefer-hong-kong-tee-mit-einem-hauch-von-vanille. https://www.teehaus.com/blog/1990s-xiaguan-brick-ein-tiefer-hong-kong-tee-mit-einem-hauch-von-vanille. Ein gut gereifter Sheng der Xiaguan Teafactory der in den 1990er Jahren produziert wurde. Der Ziegel ist sehr fest gepresst. Wir empfehlen, das Blattgut möglichst fein zu lösen und den Tee mit längeren Ziehzeiten dunkel aufzubrühen. In dieser Zubereitung entfaltet sich seine g... Blog Tue, 17 Mar 2026 00:15:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/asamiya-kou-cha-koshun-golden-honey-kuehle-sommerkraeuter-und-wilder-honig. https://www.teehaus.com/blog/asamiya-kou-cha-koshun-golden-honey-kuehle-sommerkraeuter-und-wilder-honig. Dieser außergewöhnliche, japanische Schwarztee stammt aus Asamiya. Es ist ein Teeanbaugebiet mit einer sehr langen Tradition. Asamiya liegt in der Nähe der Stadt Kou Chahigaraki in der Präfektur Shiga. Die Stadt Shiga ist weltberühmt für ihre außergewöhnliche Teekeramik. Wir h... Blog Mon, 02 Mar 2026 00:15:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/mingjian-dangui-plum-lime-wild-und-temperamentvoll. https://www.teehaus.com/blog/mingjian-dangui-plum-lime-wild-und-temperamentvoll. Wir haben einen höchst interessanten Oolong aus dem Umfeld von Teemeister Atong Chen (Taipeh) einkaufen können. Die Strauchsorte Dangui ist eine Kreuzung aus Da Hong Pao und Rou Gui. Die Dangui-Pflanze ist aus den Wuji-Bergen von Fujian nach Mingjian in Taiwan gebracht worden.... Blog Sun, 15 Feb 2026 00:15:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/2025-hikari-gyokuro-karigane-feinherbe-cashewsuesse-und-buttrig-wie-brioche https://www.teehaus.com/blog/2025-hikari-gyokuro-karigane-feinherbe-cashewsuesse-und-buttrig-wie-brioche Dieser Tee kommt aus der Stadt Kanoya in der Präfektur Kagoshima in Südjapan. Er wurde im Jahr 2025 produziert und vom Teemeister einige Monate gelagert. Schattentees erhalten durch diese Ruhephase eine klarere Struktur. Der Hikari Gyokuro Karigane ist ein leicht gedämpfter Te... Blog Mon, 09 Feb 2026 00:30:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/2025-kakegawa-fukamushi-sencha-yabukita-competition-yellow-green. https://www.teehaus.com/blog/2025-kakegawa-fukamushi-sencha-yabukita-competition-yellow-green. Wir haben einen weiteren großen Tee aus dem National Teacontest 2025 eingekauft. Es ist ein Sencha in der Kategorie Fukamushi – ein stark gedämpfter Tee. Er wurde in Kakegawa in der Präfektur Shizuoka angebaut und produziert. Die Strauchsorte ist Yabukita. Der Duft des trocken... Blog Mon, 02 Feb 2026 00:00:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/temomi-yabukita-hamamatsu-competition-geishas-smile https://www.teehaus.com/blog/temomi-yabukita-hamamatsu-competition-geishas-smile Wir haben aus der Japan National Tea Competition 2025 einen Temomi eingekauft. Temomi-Tees sind sorgsam und kunstvoll von Hand gerollte Grüntees. Man pflegt diese alte Handwerkskunst nur noch zu festlichen Anlässen. Temomis werden auch gerne speziell für Teewettbewerbe produzi... Blog Mon, 26 Jan 2026 00:15:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/gukeng-qingxing-golden-twilight-schwebend-flimmernde-limette. https://www.teehaus.com/blog/gukeng-qingxing-golden-twilight-schwebend-flimmernde-limette. Die Gemeinde Gukeng liegt am westlichen Rand des Ali Shan Gebirges. Früher zählte Gukeng zu den bedeutenden Teeanbaugebieten in Zentraltaiwan. Die Teeproduktion ist hier in den letzten Jahrzehnten allerdings deutlich zurückgegangen. Man findet heute Tees aus Gukeng eher selten... Blog Mon, 19 Jan 2026 00:15:00 +0100