https://www.teehaus.com/ Teehaus Cöln - Blog de-de Tue, 09 Jun 2026 11:03:05 +0200 https://www.teehaus.com/blog/darjeeling-risheehat-first-flush-2026-gelbe-fruechte-und-flieder. https://www.teehaus.com/blog/darjeeling-risheehat-first-flush-2026-gelbe-fruechte-und-flieder. Dieser Risheehat First Flush 2026 stammt aus einem der höchstgelegenen Teegärten Darjeelings. Der Name „Risheehat“ bedeutet „Heim heiliger Weiser“. Der Teegarten wurde im 19. Jahrhundert von britischen Kolonialisten gegründet. Umgeben von Flüssen, Waldstücken und kleinen Felde... Blog Sun, 07 Jun 2026 00:45:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-fuji-shincha-marishi-kabuse-ein-buendel-duftender-kraeuter-mit-waldmeister. https://www.teehaus.com/blog/2026-fuji-shincha-marishi-kabuse-ein-buendel-duftender-kraeuter-mit-waldmeister. Dieser frühe neue Tee wurde im April am Fuß des Fuji in der Präfektur Shizuoka geerntet. Marishi ist eine früh austreibende Strauchvarietät. Der Fuji Shincha Kabuse wurde ungefähr zwei Wochen vor der Ernte beschattet. Blog Tue, 02 Jun 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/ali-shan-fou-shou-dong-pian-lime-smile-wie-eine-fruehlingswiese. https://www.teehaus.com/blog/ali-shan-fou-shou-dong-pian-lime-smile-wie-eine-fruehlingswiese. Dieser Oolong wurde in den Wintermonaten Dezember und Januar geerntet. Die Winterernte nennt man „Dong Pian“. Es sind in der Regel Tees von feinem und fragilem Duft und Geschmack. Das trockene Blatt riecht nach frischer Pflaume und ein wenig nach Limette. Die aufgegossene Scha... Blog Sun, 03 May 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2013-lala-shan-jin-juan-rose-lime-bluetennektar-limettenfrische-und-rosenduft. https://www.teehaus.com/blog/2013-lala-shan-jin-juan-rose-lime-bluetennektar-limettenfrische-und-rosenduft. Dieser Oolong von Teemeister Atong Chen wurde uns kürzlich angeboten. Die Strauchsorte ist Jin Juan. Gewachsen ist der Tee in Lala Shan, einem der großen Terroirs für Oolong Tees. Das Blatt ist traditionell gerollt und hat eine schöne braungoldene Farbe. Der Duft des trockenen... Blog Wed, 29 Apr 2026 00:30:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-sanxia-bi-lo-chun-mellow-smile-feine-und-elegante-suesse. https://www.teehaus.com/blog/2026-sanxia-bi-lo-chun-mellow-smile-feine-und-elegante-suesse. Sanxia Bi Lo Chun ist ein sehr schöner Grüntee der neuen Ernte aus Sanxia nahe Taipeh. Es ist der erste frische junge Tee des Jahres 2026. Das Blatt der Strauchsorte Qingxin Gan Zhong ist kunstvoll zu feinen Spiralen gedreht. Die Farbe changiert zwischen verschieden dunklen Gr... Blog Sun, 19 Apr 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-darjeeling-ff-balasun-premium-blue-moon-schwungvolle-eleganz. https://www.teehaus.com/blog/2026-darjeeling-ff-balasun-premium-blue-moon-schwungvolle-eleganz. Die Traditionsplantage Balasun wurde im Jahr 1871 gegründet. Sie liegt auf einer Höhe von 1375m. Die Bepflanzung besteht zu 51% aus Chinabüschen, zu 40% Assamsträuchern und zu 9% aus Darjeeling-Clonals. Unser Darjeeling Balasun Premium aus der neuen Ernte 2026 ist eine Sonderc... Blog Mon, 13 Apr 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2011-duoteli-1st-grade-liubao-wie-herrlich-duftendes-laub https://www.teehaus.com/blog/2011-duoteli-1st-grade-liubao-wie-herrlich-duftendes-laub Liu Bao ist ein fermentierter Tee und stammt aus der chinesischen Provinz Guangxi. Man nennt diesen Teetypus „Hei Cha“, „dunkler Tee“. Die speziellen Kultivare, die für Liu Bao Tee verwendet werden, wachsen nativ in der Region Guangxi. Produziert wurde dieser Liu Bao von der W... Blog Wed, 08 Apr 2026 00:15:00 +0200 https://www.teehaus.com/blog/2026-north-tukvar-darjeeling-first-flush-springtime-smile https://www.teehaus.com/blog/2026-north-tukvar-darjeeling-first-flush-springtime-smile Unser erster First Flush 2026 aus der Provinz Darjeeling stammt von der Plantage North Tukvar. Sie liegt 16 km von der Stadt Darjeeling entfernt. Die Teebüsche wachsen auf einer Höhe zwischen 460m und 850m. Die Plantage hat eine Größe von 187 Hektar. Unsere Ernte ist eine früh... Blog Sun, 29 Mar 2026 00:30:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/jasmin-feng-yan-kuehle-minze-und-berauschende-anisette https://www.teehaus.com/blog/jasmin-feng-yan-kuehle-minze-und-berauschende-anisette Unser neuer Jasmin Feng Yan stammt aus Fujian. Die Blätter sind elipsoid gerollt. Sie schimmern silbergrauweiß Das trockene Blatt verströmt einen leicht flirrenden Jasminduft. Die Tasse hat einen leichten Grünton, der ins Roséfarbene changiert. Blog Sun, 22 Mar 2026 00:30:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/1990s-xiaguan-brick-ein-tiefer-hong-kong-tee-mit-einem-hauch-von-vanille. https://www.teehaus.com/blog/1990s-xiaguan-brick-ein-tiefer-hong-kong-tee-mit-einem-hauch-von-vanille. Ein gut gereifter Sheng der Xiaguan Teafactory der in den 1990er Jahren produziert wurde. Der Ziegel ist sehr fest gepresst. Wir empfehlen, das Blattgut möglichst fein zu lösen und den Tee mit längeren Ziehzeiten dunkel aufzubrühen. In dieser Zubereitung entfaltet sich seine g... Blog Tue, 17 Mar 2026 00:15:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/asamiya-kou-cha-koshun-golden-honey-kuehle-sommerkraeuter-und-wilder-honig. https://www.teehaus.com/blog/asamiya-kou-cha-koshun-golden-honey-kuehle-sommerkraeuter-und-wilder-honig. Dieser außergewöhnliche, japanische Schwarztee stammt aus Asamiya. Es ist ein Teeanbaugebiet mit einer sehr langen Tradition. Asamiya liegt in der Nähe der Stadt Kou Chahigaraki in der Präfektur Shiga. Die Stadt Shiga ist weltberühmt für ihre außergewöhnliche Teekeramik. Wir h... Blog Mon, 02 Mar 2026 00:15:00 +0100 https://www.teehaus.com/blog/mingjian-dangui-plum-lime-wild-und-temperamentvoll. https://www.teehaus.com/blog/mingjian-dangui-plum-lime-wild-und-temperamentvoll. Wir haben einen höchst interessanten Oolong aus dem Umfeld von Teemeister Atong Chen (Taipeh) einkaufen können. Die Strauchsorte Dangui ist eine Kreuzung aus Da Hong Pao und Rou Gui. Die Dangui-Pflanze ist aus den Wuji-Bergen von Fujian nach Mingjian in Taiwan gebracht worden.... Blog Sun, 15 Feb 2026 00:15:00 +0100