Unsere großen Tees 2024: Darjeeling Phoobsering DJ 1: der Duft von Heu und Wiese!

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 Heute stellt unsere Mitarbeiterin Kasia Haspel einen ihrer großen Tees aus dem Jar 2024 vor.

Als ich vor ungefähr zehn Jahren das Teehaus kennen lernte, war ich klassische  Kaffeetrinkerin. In Polen, wo ich herkomme, haben wir schon als Kinder viel Tee getrunken. Es wurden in einem Kännchen viele Teeblätter als Essenz aufgebrüht und dann in Tassen mit Wasser aufgegossen und mit Milch getrunken. Es waren meist starke schwarze Tees aus Yunnan, Ceylon oder der Türkei.  

So brachte mich die Welt der Darjeeling-Tees ins Staunen. Helle Tasse, leicht und trotzdem kräftig. Ich fing an mit dem Aktion Darjeeling Bio. Es folgte der First Flush Darjeeling Badamtam und schließlich die eleganten Varianten des First Flush von verschiedenen Plantagen in Indien. Im letzten Jahr hat uns der First Flush Dajeeling von der Plantage Phoobsering begeistert. Bei uns in der Familie heißt er der „Morgentee“.

Er wird als erster Tee des Tages aufgebrüht und im Bett getrunken. Der Phoobsering DJ 1 hat eine  goldene Tasse, die den Duft von Heu und Wiese verbreitet. Ich schmecke Bergkräuter, süß und gleichzeitig etwas bitter. Der First Flush ist trotz seiner Leichtigkeit kräftig. Er macht wach und hilft mir mit dem Gedanken an eine Wanderung über eine Alm den Tagesanbruch zu erwarten.

 

 

 

 

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