Unsere großen Tees 2024: Ikuyu No Mukashi Matcha, geht in die Tiefe und bleibt leicht.

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Heute stellt Mano Böhm seinen zweiten „großen Tee“ aus dem Jahr 2024 vor.

Im letzten Jahr gab es einige herausragende Matcha-Tees zu verkosten. Darunter waren nicht nur neue Ernten oder Tees, die wir ganz neu einkaufen konnten. Nein, ein alter Freund hat sich unauffällig immer wieder an die Spitze gestellt. Ich meine den Ikuyo No Mukashi. 

Lange Zeit prägte sich mir der Name nicht ein, und ich habe ihn einfach „Haus-Matcha“ genannt. Und das trifft auch zu, weil wir diesen Matcha wohl so häufig wie keinen anderen morgens im Teehaus aufgeschlagen haben. Es war immer die richtige Wahl. Er hat uns nie im Stich gelassen, wie ein alter Freund. 

Wie mich Helmut aufklären konnte, bedeutet Ikuyo No Mukashi Matcha etwas Ähnliches: Matcha aus vergangenen Zeiten. 

Und wie sich dieser Tee zeigt, könnte das nicht besser zutreffen. 

Er hat Kraft und ist ruhig. 

Er geht in die Tiefe und bleibt dabei leicht. 

Er ist voll und zugleich unaufgeregt. 

Er kann so viel, ohne sich in den Vordergrund zu stellen. 

 

Helle Schokolade. Sahne. Vanille. Cashewcreme und die leichte Herbheit von Wildkräutern. 

 

 

 

 

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