National Tea Competition, Fujieda Tencha Samidori

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Produktinformationen "National Tea Competition, Fujieda Tencha Samidori"

Beim nationalen Teewettbewerb in Japan gibt es keine Kategorie für Matcha. Es wird allerdings der Rohtee für Matcha, Tencha genannt, prämiert. Wir haben einen sehr schönen Tencha aus Fujieda eingekauft. Der Duft des Rohstees für Matcha ist sehr hell und frisch. Dieser Tee ohne Blattrippen ist weich und sehr samtig in der Struktur. Im Mundraum erkenne ich die Samtkonsistenz wieder. Hell und offen, wie eine feine und helle Brühe. Ein Tee ganz ohne Bitterkeit und voller Heiterkeit, wunderbar.

Zubereitung: 65 Grad, 60-90 Sekunden, 2 Aufgüsse, Kyusu, kleine japanische Einhandkanne
Farbe: lichtes Lindgrün
Produktion: Maschinen- und Handernte
Teetyp: Tencha, Rohtee für Matcha
Blatt: klassisches Tenchablatt, fleischig, ohne Blattrippen
Region: Fujieda
Kultivar: Samidori
Erntezeit: Frühjahr 2020
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