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- Artikel-Nr.: SW10129
Ein neuer herrlicher Gyokuro von Teemeister Shinya Maejima aus Okabe in Shizuoka. Der Duft dieses Ausnahmetees ist floral und frischgrün. In der Struktur ist er offen und weit. Das Mundgefühl ist samtig und voll, wie von einer cremigen Frucht. Ich schmecke Pflanzengrün, fruchtig und süß. Der Shinjya-Gyokuro hat ein volles Umami. Man assoziiert feines Meersalz und dichte japanische Brühe. Fruchtnoten erscheinen im langen Nachklang des Tees gelbes Obst, rote Beeren. Und plötzlich, wie aus dem Nichts, erscheint die betörende Frucht von Holunder. Der Shinya-Gyokuro strahlt wie helles Sonnenlicht. Es ist ein einziges Flirren und Singen auf der Zunge. Ein stiller, hellstrahlender, großer Meistertee. Einer der besten Gyokuros, die wir bislang einkaufen konnten.
Farbe: | frisches Grün, schönes tiefgrünes Blatt, tiefes Lindgrün |
Zubereitung: | 65 Grad, 60-90 Sekunden, 2 Aufgüsse, Kyusu, kleine japanische Einhandkanne |
Kultivar: | Saemidori |
Teetyp: | Gyokuro, 6 Wochen beschattet |
Blatt: | schönes tiefes Grün |
Region: | Okabe, Shizuoka |
Produktion: | Maschinen- und Handernte |
Erntezeit: | Frühjahr 2020 |