Shincha Moe 2021

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Ein großer Shincha aus Kumamoto aus dem Süden von Japan. Der Teemacher Matsumoto schafft es in... mehr
Produktinformationen "Shincha Moe 2021"

Ein großer Shincha aus Kumamoto aus dem Süden von Japan. Der Teemacher Matsumoto schafft es in jedem Jahr immer wieder mit seinem Shincha Moe zu überzeugen. Die Ernte ist in diesem Jahr sensationell früh. Der Shincha Moe wurde am Abend des 11. April geerntet und über Nacht kühl und ruhig gelagert. Der Aracha, der Rohtee zu Shincha Moe wurde dann am nächsten Morgen den 12. April hergestellt.  Shincha Moe ist sehr vorsichtig erhitzt. So entsteht sein besonderer floraler Duft. Das Blatt ist tiefgrün und sehr schön gearbeitet. Der Shincha duftet nach frischem Gras, hell, floral, fein und süßlich wie Blumen. Shincha Moe hat in diesem Jahr eine herrlich tänzerische Leichtigkeit. Auf der Zunge schecke ich das Grün einer frisch gemähten Wiese mit Blumen und Kräutern. Dann entwickeln sich die gelben Obstnoten im Mundraum und im langen reichen Nachklang. Kazuya Matsumoto hat in diesem Jahr 2021 einen großen Shincha produziert.

Produktion: Maschinenproduktion
Region: Kumamoto, Kyushu, Südjapan
Zubereitung: 65-70 Grad, 60 Sekunden, 2 Aufgüsse
Teetyp: Shincha
Blatt: tiefgrünes Nadelblatt
Farbe: neongelbgrün
Erntezeit: Frühling 2021
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