Honyama Shincha Marishi

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Produktinformationen "Honyama Shincha Marishi"

Ein weiterer Ausnahme-Shincha stammt aus den Honyama-Bergen in Shizuoka. Der Kultivar Marishi treibt sehr früh aus. Das handgepflückte Blatt ist wunderschön zu langen, grünen Nadeln geformt. Ein flirrender Duft strömt mir aus der Schale entgegen. Rund, raumgreifend und offen ist seine Gestalt. Auf der Zunge kommt es mir vor, als ob ich das satte Chlorophyll schmecken könnte und es sich harmonisch im gesamten Mundraum ausbreitet. Dem Geschmack nach frischem Gras, Kräutern und der Süße von Kaiserschoten, folgt im Abgang ein Hauch von Marille. Der Honyama Shincha Marishi ist unglaublich dicht, ein wenig ölig wie Balsam. Einzigartig und sehr differenziert ist dieser Shincha, von dem wir eine kleine Menge kaufen konnten.


Farbe: leuchtend grün
Zubereitung: 65 Grad, 60 Sekunden Ziehzeit, 2 Aufgüsse
Teetyp: Shincha
Blatt: herrliches Nadelblatt, dunkelgrün
Produktion: reine Handernte
Region: Honyama, Shizuoka
Erntezeit: Frühjahr 2021
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