2022 Shincha Sofu

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Produktinformationen "2022 Shincha Sofu"

Sofu ist ein früh austreibender Kultivar. Er wächst auf der südjapanischen Insel Tokunoshima. Das Blatt ist dunkelgrün und zu kleinen grünen Nadeln verarbeitet. Der Shincha Sofu duftet hell und fein. Er ist recht kurz, sieben Tage lang, beschattet worden. Der Sofu hat eine offene klare Struktur. Ein frisches Grün und helle Blüten entdecke ich auf der Zunge. Der Shincha Sofu hat im Duft sehr feine Noten die ein wenig an Jasminblüten erinnern. Eine leichte Würze und zurückhaltende Adstringenz durch die zurückhaltende finale Erhitzung geben dem Sofu eine äußerst harmonische Balance. Sofu 2022 ist ein sehr guter Shincha zu einem großartigen Preis.

Blatt: schönes nadeliges tiefgrünes Blatt
Teetyp: Shincha
Zubereitung: 60-90 Sekunden Ziehzeit, 60 Grad, 2 Aufgüsse
Produktion: Maschinenernte
Kultivar: Sofu
Farbe: neongelbgrün
Region: Tokunoshima, Südjapan
Erntezeit: April 2022
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