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Die Shincha-Ernte hat bereits begonnen, etwas früh, aber der März war in diesem Jahr erstaunlich warm in Japan. In den nächsten zwei Wochen reise ich mit meinem Freund und Importeur Jiri Melzer zu unseren Produzenten nach Uji und Shizuoka. Wir werden dort Experten und Kenner für große Japantees treffen. Ein Höhepunkt der Reise wird ein Treffen mit Teemeister Ota sein. Meister Ota gewinnt mit seinen Tees Jahr für Jahr in verschiedenen Kategorien beim National Tea Contest in Tokio, dem wichtigsten japanischen Festival für grünen Tee.

 

In Erwartung der Tees aus der Ernte 2018 haben wir von Meister Ota noch eine Kleinstmenge seines großartigen Gyokuros aus dem letzten Wettbewerb kaufen können. Dieser Tee ist der Inbegriff von reinstem Umami, purer Wohlgeschmack. Nicht weniger spannend in seiner Kategorie ist der Bio Competition Sencha. Würze, Tiefe, Frucht – alles, was einen guten Sencha auszeichnet.

 

Gelungen ist diese faszinierend gute Qualität auch unserem Produzenten aus Sanxia, Taiwan, und unserem Teebauern aus den Bergen von Yunnan. Der Bi Lo Chun aus Sanxia ist Extraklasse: Frische, Tiefe, Kühle, Limette und Orange. Fenquin Ye Zheng Hong Cha aus den Yunnan-Bergen:  Ein Feuerwerk aus Veilchen, Orange und Schokolade, wild und laut und voller Drive.

 

Wenn Sie mögen, begleiten Sie mich auf meiner Reise. Ich schreibe ein Reisetagebuch mit vielen Bildern, das Sie in unserem Blog finden. Kommen Sie mit ins Land der aufgehenden Sonne!

 

Mit besten Grüßen aus Kyoto und Shizuoka,

 

Helmut Volkmann

 

 

 

 

 

Unsere aktuellen Empfehlungen

2017 NT Gyokuro Green Gold

Dieser Gyokuro schmeckt wie grünes Gold. Der Festivalsieger von Teemeister Ota.

ab 95,00 €

2017 Bio Competition Sencha

Ein großer Sencha aus dem Teacontest 2017, herrliches Grün, tiefe Würze und Frucht.

ab 29,00 €

Fengquing Yesheng Hong Cha

Veilchenduft, Orange, Limette, was für ein Hong Cha aus Yunnan.

ab 18,50 €

Mingjian Jin Xuan Xue Pian

Ein "Schneeflocken-Oolong", nach dem Schnee geerntet, Süße und Stachelbeere, sehr fein, tänzerisch.

ab 29,00 €

2018 Sanxia Bi Luo Chun

Ein grüner Traum, Frische, Tiefe, Orange und Limette, ein großer Tee aus Taiwan!

ab 14,50 €

 Hongyu Cha 2017 (Ruby Tea)

Schwarztee aus Taiwan, Karmel und Grapefruit und Kampfer, einfach großartig!

ab 19,50 €