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Liebe Teefreunde,

 

Shutaro, der Macher des Kirishima Tokujou Sencha stammt aus der Familie Hayashi, die seit fünf Generationen ihre Teegärten am Fuße des Kirishima-Gebirges bearbeitet. Shutaros Ururgroßvater gründete hier im Jahre 1897 die ersten Teegärten. Die Plantagen sind eher klein und liegen auf einer weiten Fläche, die ganz von Wald umgeben ist. Die Produktionshalle liegt im Zentrum der Plantagen, so dass die Wege von der Ernte bis zur Teeherstellung möglichst kurz sind. Das Blattgut wird ganz frisch verarbeitet. Schon seit den frühen 90er Jahren baut die Familie Hayashi Grüntee nach Bio-Kriterien an.

 

Der junge Teemacher Shutaro Hayashi experimentiert mit den neueren und unbekannten Kultivaren Tennen Gyokuro und Asatsuyu. Das Ergebnis sind große, faszinierend tief schillernde Tees.

 

- Kirishima Tokujou Sencha Bio, hochelegant, strahlend grüne Tasse, perfekte Balance zwischen Tiefe und Süße, ein Spitzentee!

- Miumori Kirishima Sencha Bio, tiefe Süße, Kraft, Duft und Blume, wunderbarer Blend aus Kabuse und Sencha.

- Miumori Matcha Bio, erstklassige Matchaqualität, Bio, dichtes Grün, tiefe Süße und Kraft.

 

Wir wünschen viel Freude bei der Teeauswahl,

 

Helmut Volkmann, teehaus.cöln

 

 

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