Wie ich im letzten Newsletter schon angekündigt habe stellt heute in der kleinen Reihe „Unsere großen Tees 2024“ mein Mitarbeiter Mano Böhm einen seiner Lieblingstees vor.
Das Jahr 2025 ist angebrochen, und ich möchte euch meinen ersten Lieblingstee aus dem vergangenen Jahr vorstellen, den Oolong Violet Flame. Ich weiß nicht, ob wir einen Tee häufiger für uns im Teehaus aufgebrüht haben als diesen Hong Oolong. Er war intuitiv genau die richtige Wahl, nachdem im Geschäft erst zu viel los und dann etwas Ruhe eingekehrt war.
Beim Aufgießen habe ich immer wieder getrocknete Cranberries und süßlichen Pfeifentabak in der Nase. Im Mund breitet sich der Oolong von Teemeister Atong Chen ganz weich aus. Ich schmecke hier die Fruchtsüße von Kirschen und Pflaumen. Er bleibt gleichermaßen spritzig und leicht, durch die wieder auftauchende Säure der Cranberries. Säure und Süße bleiben in einer eleganten Balance.
Kein anderer Tee schafft es, mich so zur Ruhe kommen zu lassen. Er gibt mir ein vertrautes Gefühl, als würde ich mich in einen weichen warmen Sessel setzen.