Ein gut gereifter Sheng der Xiaguan Teafactory der in den 1990er Jahren produziert wurde. Der Ziegel ist sehr fest gepresst. Wir empfehlen, das Blattgut möglichst fein zu lösen und den Tee mit längeren Ziehzeiten dunkel aufzubrühen. In dieser Zubereitung entfaltet sich seine ganze Tiefe. Gleichzeitig reagiert der Tee sensibel auf die gewählten Parameter. Je nach Blattmenge, Ziehzeit und Spülung verändert sich das Verhältnis von Dichte, Süße und Struktur deutlich.
Bereits im trockenen Blatt zeigt sich ein vielschichtiges Aromabild. Eine dunkle, warme Süße steht im Zentrum. Dazu treten Nuancen von Brotrinde, dezente Frucht und ein Hauch feuchter Erde. Auffällig ist die große Klarheit des Duftes. Trotz der langen Reifung zeigt sich keinerlei muffiger oder dumpfer Eindruck. Das angefeuchtete Blatt öffnet ein noch komplexeres Spektrum. Mineralische Noten treten in den Vordergrund und verbinden sich mit heller Frucht, einer zarten floralen Anmutung sowie dunklem Holz. Frische Erde, eine minimale Spur roter Beete und ein kaum greifbarer Kaffeeunterton verleihen dem Duft Tiefe und Wärme. Auch hier bleibt das Aromabild frei von Muff und störenden Noten, welche sich häufig in weniger sauber gelagerten Hongkong Tees finden.
Im Aufguss präsentiert sich der Tee dick und ölig. Die Textur besitzt Gewicht und eine deutliche Geschmeidigkeit. Der Auftakt wirkt dicht und harmonisch. Süße und feine Herbe greifen ineinander. Die herben Töne erinnern entfernt an grünes, leicht bitteres Gemüse und verleihen dem Tee Struktur ohne Härte. Darunter liegt eine klare Mineralität, begleitet von einer nur sehr dezenten Erdigkeit. Besonders prägend ist der Nachgeschmack. Ein kühler mineralischer Eindruck breitet sich im Mundraum aus und wandelt sich langsam in feine Fruchtnoten sowie eine zarte cremige und beinahe vanillige Süße. Insgesamt zeigt der Tee einen sehr konzentrierten ersten Eindruck, während sich im Nachhall immer mehr Nuancen entfalten.
Der Aufguss erzeugt ein deutlich benetzendes Gefühl in der Kehle und baut ein schönes Sheng Jin auf. Der Trinkfluss wirkt ausgesprochen angenehm und gleichmäßig. Leichte tanninartige Kanten erscheinen in späteren Aufgüssen, lassen sich jedoch durch den Aufgussstil gut steuern. Auch körperlich besitzt der Tee eine spürbare Präsenz. Er sitzt ruhig im Brustraum, wirkt gleichzeitig belebend und entspannend und erzeugt eine angenehme, ruhige Wärme. Insgesamt ist dies ein sehr zugänglicher, langlebiger gereifter Tee, der über viele Aufgüsse hinweg stabil bleibt und die typischen Qualitäten sauber gelagerter Hongkong Tees sehr deutlich zeigt.