Der Teegarten Tukdah liegt nordöstlich der Stadt Darjeeling auf circa 2000 Meter Höhe. Er ist von üppig grünen Wäldern umgeben. Seit vielen Jahren erhalten wir einige unserer besten Tees aus dem Terroir Darjeeling von dieser Traditionsplantage. In diesem Jahr haben wird den First Flush mit der Invoicenummer 5 eingekauft.

Das Blatt ist eher hell lichtgrün und silberbraun mit einigen Tips durchsetzt.

Der Duft des trockenen Blatts in der offenen Hand erinnert mich an eine Blütenwiese und frisch geerntetes Sommerheu. Die frischen Blätter duften spritzig und haben fruchtige Kräuternoten.

Die Farbe der Tasse ist von einem blassen Altgold.

In der aufgebrühten Schale finden wir die gleichen Aromen: Blüten, Heu und fruchtige Kräuter. Der frühe Tukdah hat einen außergewöhnlich feinen „weichen Duft“. Der Tukdah First Flush tanzt leicht wie eine Elfe in der Schale.

Im Geschmack finden alle Komponenten wie in einem Reigen beschwingt zusammen. Süße Blütenpracht, Blumen, Kräuter und feine, leicht balsamische Kamille. Die Struktur des Tees mit seinen zarten Tanninen erinnert ein wenig an rohe Seide.

Ein außergewöhnlicher First Flush der Traditionsplantage Tukdah, große Klasse!

 Unser Zubereitungstipp:

Wir schlagen vor, den Darjeeling Tukdah DJ 5 wie einen Grüntee aus China aufzugießen:

4 g, 160 ml, 70°, 90 Sekunden.