Dieser neue Bio-Sencha wurde in Shizuoka geerntet und produziert. Die Strauchsorte ist Harumoegi. Der Sencha Harumi ist leicht gedämpft und leicht erhitzt. Die Blätter sind etwas breitere Nadeln und dunkelgrün.
Der Duft des trockenen Blatts weist leichte Kräuternoten auf und weckt Gedanken an eine Blumenwiese. Der Duft aus der Schale verstärkt meine Vorstellung einer Sommerwiese am frühen Morgen. Die Farbe in der Schale ist von einem milchigen Neongrün.
Das Mundgefühl ist angenehm weich und leicht. Ich schmecke eine harmonische Süße. Die frischen Kräuternoten sind präsent. Der Harumi entwickelt eine elegante Kühle, die eine schöne Verbindung mit dem leicht milchigen Mundgefühl eingeht.
Der Nachklang ist zurückhaltend fruchtig.
Der diesjährige Bio Sencha Harumi Premium ist eine schöne Entdeckung aus dem Shizuoka-Terroir. Ein gut ausbalancierter Sencha der Spitzenklasse.
Wir haben eine außergewöhnliche Kanne von Wu Li Jiao und zwei wunderschöne Yxing-Kannen der Künstlerin Wu Licheng erworben.