Sanxia Bi Lo Chun ist ein sehr schöner Grüntee der neuen Ernte aus Sanxia nahe Taipeh. Es ist der erste frische junge Tee des Jahres 2026.
Das Blatt der Strauchsorte Qingxin Gan Zhong ist kunstvoll zu feinen Spiralen gedreht. Die Farbe changiert zwischen verschieden dunklen Grüntönen bis ins Olivfarbene. Dazwischen blitzen kleine, leuchtend smaragdgrüne Sprenkel auf.
Der Duft des Sanxia Bi Lo Chun ist sehr frisch und erinnert mich an eine Kräuterwiese auf einer Waldlichtung.
Die Farbe des Aufgusses ist ein lichtes Hellgrün.
Der Duft aus der Schale vermittelt eine Ahnung von frischen jungen Kräutern und Mairübchen.
Im Mundraum finden wir die Kräuternoten wieder, verbunden mit der Anmutung von Mairübchen und Kohlrabi. Der Bi Lo Chun entwickelt eine wunderbar feine und elegante Süße. Dieser erste Grüntee des Jahres macht dabei auf mich einen frischen und außerordentlich milden Eindruck.
Ein Grüntee wie ein sanftes Lächeln.