Ein neuer Grüntee aus Yunnan! Wie der Name Chunjian (春尖 - Frühlingsspitzen) vermuten lässt, handelt es sich hierbei um eine Frühlingsernte. Verwendet wurde die in Yunnan vorkommende großblättrige Varietät der Teepflanze Dayezhong (大叶种). Nachdem die Blätter in der Sonne getrocknet wurden, hat man sie einige Zeit in Lanzhou gelagert.

In Yunnan selbst wird dieser Tee häufig entweder im Grandpa Style zubereitet oder zusammen mit Blüten, getrockneten und gerösteten Früchten sowie Kandiszucker gekocht. Auch für Tee-Sessions mit Gaiwan oder Teekanne bietet er sich an.

Die Tasse ist hellgrün bis gelb, das Aroma leicht floral süß mit einem cremigen Mundgefühl und einem anhaltenden Nachgeschmack. Aufgießen lässt sich der Tee drei bis vier Mal, und in diesen Aufgüssen bleibt er sehr konstant. Auch wenn man ihn im Grandpa Style trinkt, wird er nicht bitter, sondern besticht auch hier durch seine Cremigkeit.

Ein wirklich schöner Tee für jeden Tag, der sich sowohl für Liebhaber chinesischer Grüntees wie für interessierte Einsteiger eignet!