Soeben frisch eingetroffen, Shincha Moe. Es ist unser erster Shincha im Jahr 2024.
Der Shincha Moe kommt aus Kumamoto im Süden Japans. Der Teemacher Kazuya Matsumoto überzeugt uns Jahr für Jahr mit seinem Shincha Moe. Der Shincha von Meister Matsumoto wird aufgrund seiner besonderen geographischen Lage sehr früh im Jahr geerntet.
Shincha Moe wird sehr vorsichtig erhitzt, wodurch sein besonders floraler Duft zustande kommt. Das Blatt ist tiefgrün und sehr schön gearbeitet. Der Tee duftet nach frischem Gras, floral, fein und süßlich wie Blumen.
In diesem Jahr ist er von einer feinen tänzerischen Leichtigkeit. Auf der Zunge schmecke ich Blumen und Kräuter einer frisch gemähten Wiese. Dann entwickeln sich die gelben Obstnoten im Mundraum mit einem langen, reichen Nachklang, ein sensationeller Shincha aus der neuen Ernte.
Viel Vergnügen mit diesem schönen und ausdrucksstarken Shincha 2024.