2026 Shincha Koshun Bio
Der Shincha Koshun Bio wurde in Shizuoka geerntet. Die Strauchsorte ist Koshun, ein Hybrid aus den Kultivaren Kurasawa und Kanayamidori.Das Blatt ist nadelig flach und tiefgrün. Der Duft des trockenen Blatts ist von einer wundervoll frischen Würzigkeit. Die Blätter sind leicht gedämpft.
Die Schale ist leuchtend grün und hat ebenfalls einen frischen würzigen Duft. Der Geschmack ist kraftvoll und rasant. Ein Shincha von einer gewissen Wildheit. Er überzeugt durch Kraft und Spannung.
Ein verblüffend guter Shincha zu diesem Preis!
2026 Shincha Saeakari Bio
Dieser Shincha wurde auf der Südinsel Kyushu geerntet. Der Kultivar ist eine Kreuzung aus der Strauchsorte Z1 und der klassischen Saemidori-Sorte. Das Blatt ist tiefgrün und etwas flacher gearbeitet. Das trockene Blatt duftet nach frischen hellen Blüten. Der Tee ist leicht gedämpft, „asamushi“.
Er strahlt hellgrün in der Tasse. Auf der Zunge entwickelt er ein feines und leicht cremiges Aroma, das die helle Blütenwelt schön unterstützt.
Ein Shincha von großer Eleganz und Finesse.
2026 Shincha Kaori Bio
Der Erntetort ist Miyazaki auf Kyushu. Die Strauchsorte ist Minami Sayaka. Das Blatt ist etwas kleiner produziert und ebenfalls tiefgrün. Der Duft der Blätter erinnert an frische Kräuter. Die Dämpfung ist eine leichte „asamushi“- Dämpfung.
In der Tasse hat der Tee ein intensives Grün. Im Mundraum entwickelt sich ein harmonisch weiches Aroma. Die Obernoten sind frisch, und man erkennt ätherisch grüne Kräuternoten.
Ein harmonisch ausgeglichener Shincha.