In dieser Woche möchte ich Ihnen zwei weitere rote Tees aus China vorstellen. Beide stammen aus der Frühjahrs-Ernte 2022.
Dian Hong Mao Feng Pure Gold
Diesen sehr schönen Hong Cha von erlesener Qualität und außergewöhnlicher optischer Schönheit haben wir seit einigen Jahren fest in unserem Sortiment. Er wächst im Tee-Wunderland Yunnan.
Dian Hong Pure Gold ist unser Teetipp und Probierangebot im September. Der aktuelle Dian Hong Mao Feng hat die wahre Strahlkraft von Gold. Sein Blatt ist wunderschön anzuschauen. Es ist gelb- und braun-golden schimmernd und zu leicht gedrehten, üppigen Nadeln geformt. In der Nase entwickelt der Dian Hong leichte Schokoladennoten, in einer eleganten, samtigen, schlanken und feinen Struktur. Auf der Zunge finden wir cremige Schokolade gepaart mit einer sehr leichten, hochfeinen Säurenote hochprozentiger Schokolade. Ein mundfüllendes Zusammenspiel auf hohem Niveau, Extraklasse-Schwarztee aus Yunnan.
Tongmu Guan Wild Jin Jun Mei
Dieser wirklich bemerkenswerte Schwarztee stammt aus der Umgebung des berühmten Tongmu Dorfes, welches 1400m über dem Meeresspiegel in den Wuyi-Bergen, der chinesischen Provinz Fujian, liegt. Hier werden seit Jahrzehnten großartige und faszinierende Schwarztees produziert. Für Jin Jun Mei werden nur die jungen Triebe sehr früh im Jahr geerntet. Beim Tongmu Guan Wild Jin Jun Mei stammt das Pflückgut von alten, wild-wachsenden Teebüschen. Das Blatt dieses Hong Chas ist schmal und fein gedreht. Es ist von dunkelbrauner Farbe mit einigen eleganten, gelbbraunen Spitzen, der jüngsten Tips. Schon das trockene Blatt duftet nach getrockneten Südfrüchten, süß und voll. In der Tasse entfaltet sich ein großes Spektakel. Ein wunderschönes balsamartiges Wohlgefühl ensteht aus seiner Dichte und Süße. Gefolgt von eine Geschmacksexplosion aus süßer Orangenfrucht und leicht bitterer Orangenzeste, die sich mit rassig frischer Limette und ihrer feinen Bittersüße mischen. Unter diesem Feuerwerk der Zitrusfrüchte liegt die Ruhe und malzige Süße von Rohrzucker. Tongmu Guan Wild Jin Jun Mei ist wie ein Cocktail aus der Karibik, voller Frucht, Eleganz, Leidenschaft und Rasse. Ein besonderer, singulärer Tee, den wir in einer sehr kleinen Menge in diesem Jahr anbieten können.