Unser erster First Flush 2026 aus der Provinz Darjeeling stammt von der Plantage North Tukvar.

Sie liegt 16 km von der Stadt Darjeeling entfernt. Die Teebüsche wachsen auf einer Höhe zwischen 460m und 850m. Die Plantage hat eine Größe von 187 Hektar. Unsere Ernte ist eine frühe Sondercuvée dieser exklusiven Plantage.

Unser neuer Jasmin Feng Yan stammt aus Fujian. Die Blätter sind elipsoid gerollt. Sie schimmern silbergrauweiß Das trockene Blatt verströmt einen leicht flirrenden Jasminduft. Die Tasse hat einen leichten Grünton, der ins Roséfarbene changiert.

Ein gut gereifter Sheng der Xiaguan Teafactory der in den 1990er Jahren produziert wurde. Der Ziegel ist sehr fest gepresst. Wir empfehlen, das Blattgut möglichst fein zu lösen und den Tee mit längeren Ziehzeiten dunkel aufzubrühen. In dieser Zubereitung entfaltet sich seine ganze Tiefe. Gleichzeitig reagiert der Tee sensibel auf die gewählten Parameter. Je nach Blattmenge, Ziehzeit und Spülung verändert sich das Verhältnis von Dichte, Süße und Struktur deutlich.

Dieser außergewöhnliche, japanische Schwarztee stammt aus Asamiya. Es ist ein Teeanbaugebiet mit einer sehr langen Tradition. Asamiya liegt in der Nähe der Stadt Kou Chahigaraki in der Präfektur Shiga. Die Stadt Shiga ist weltberühmt für ihre außergewöhnliche Teekeramik. Wir haben in diesem Sommer einen großen Schwarztee, Kou Cha, über unseren Kontakt, einen Keramikkünstler aus Shiga, einkaufen können.