Die Traditionsplantage Lingia liegt direkt an der Grenze zu Nepal auf einer Höhe von 1850 m. Sie wurde im Jahr 1848 gegründet und ist einer der höchst gelegenen Teegärten. Der Name bedeutet Dreieck der acht Bergspitzen“ und deutet auf die Aussicht auf die prachtvolle Bergwelt des Himalayagebirges. Die Nachbargärten sind Tumsong, Marybong und Chongtong. Auf Lingia wachsen reine Chinasaat Kultivare. Dies erzeugt den eleganten Charakter der Tees von Lingia. Lingia ist eine meiner Lieblingsplantagen in Darjeeling.

Das Blatt ist klassisch in graubraunen Tönen gefärbt mit leichten hellgrünen Tips.

Der Duft des trockenen Blatts erinnert an frisch geerntetes, intensiv duftendes Heu mit Kräuternoten.

Der Duft der Tasse entwickelt sich etwas zurückhaltend. Er ist fein und leicht und erinnert mich an eine Wiese mit Gänseblümchen.

Die Farbe der Tasse ist altgolden.

Im Geschmack ist der Lingia DJ 2 klassisch, elegant und ausgewogen.

Im Mundraum breitet sich eine herrlich blütenreiche Frische aus. Die Kräuternoten des Tees sind auch am Gaumen präsent. Die Tannine bilden eine gut ausbalancierte Struktur für diesen First Flush. Die Frische der Kräuter und die Blütensüße des Tees lassen ein ausgewogenes und feines Geschmacksbild entstehen.

Der diesjährige Darjeeling Lingia DJ 2 ist ein sehr guter Klassiker aus dem weltberühmten  Himalaya-Terroir.

DE-ÖKO-13

Zubereitung: 95°, 150 ml, 4 g, 120 Sekunden