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Ali Shan Gaba Oolong Ali Shan Gaba Oolong
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Ali Shan Gaba Oolong
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Gaba Tee wurde zunächst in Japan erfunden. Durch einen zusätzlichen Verarbeitungsschritt wird Gaba, das auf natürliche Weise im Teeblatt vorkommt, angereichert. Es handelt sich hierbei um einen der beruhigenden Neurotransmitter in...
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Ali Shan Xue Pian Snow Dream
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Der Ali Shan Xue Pian Snow Dream wurde nach dem Schneefall geerntet. Die Blätter verändern sich im Frost und entwickeln einen charakteristischen Geschmack. Der Tee hat etwas Helles und Klares, erscheint kühl und elegant wie Seide....
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Ali Shan Dong Pian Dance & Smile
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Der Ali Shan Dong Pian Dance & Smile ist ein wundervoller im Winter geernteter Tee aus den Ali Shan-Bergen, mit einem sehr schön geformten, kugeligen Blatt. Hell und floral ist der Duft dieses außergewöhnlichen Oolongs. Seine Struktur...
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Mingjian Tanbei Sweet Fire
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Meister Chen hat in diesem Winter einen herrlichen stärker gerösteten Holzkohle-Oolong produziert, Mingjian Tanbei. Der klassische Si Jichun wurde über einem großen Tongefäß, das mit Holzhohle gefüllt ist, geröstet. Der Tee hat ein sehr...
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2011 Ali Shan Dong Pian
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Der herrlich ausgewogene und harmonische Spitzenoolong aus den Ali Shan-Bergen stammt aus dem Jahr 2011. Er duftet in der Tasse nach Sommerblüten, fein und elegant. Seine Gestalt ist weit, offen und klar. Auf der Zunge entwickelt der...
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Dong Ding Gui Fei Lime & Stone
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Dies ist ein außerordentlicher Tee vom Dong Ding-Berg aus dem Jahr 2020. Der Kultivar ist Jade-Oolong. Das ist eher außergewöhnlich für einen Zikaden-Oolong aus Dong Ding. Aus der Schale strömt eine wundervolle reife Süße, wie...
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White Oolong Meister Chen
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Ein neuer Tee von Meister Chen aus Taipeh. Die Blätter dieses White Oolongs aus Mingjian wurden über zwei Tage lang in der Factory langsam gewelkt, wie wir dies von der Produktion von weißem Tee aus Yunnan kennen. Dann wird der Tee noch...
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2019 Oriental Beauty Premium
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Endlich wieder ein Oriental Beauty der Premiumkategorie. Das Blatt ist wunderschön in Spiralen geformt. Auf den kunstvoll gedrehten Spiralblätter erkennen wir ganz feinen weißen Flaum. Der Duft dieses Oriental Beauty erinnert mich an...
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2019 Ali Shan Tanbei Oriental Dreams
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Ein neuer kunstvoll mit Holzkohle gerösteter Hochland-Oolong aus der Werkstatt von Atong Chen. Schon der Duft mutet würzig und exotisch fast ein wenig fremd orientalisch an. Der Tee scheint von weit her zu sein. Distanziert und und so...
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Li Shan Xue Pian Snow Flakes Singing
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Der Li Shan Xue Pian ist eine absolute Rarität. Bislang hatten wir immer nur von einem angeblich sensationellen Xue Pian aus Li Shan von 2007 gehört. Gesehen hatten wir diesen Tee nie. Jetzt haben wir einen solch außergewöhnlich raren...
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Dong Ding Quingxin Traditional
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Dieser große und dunkle Oolong vom berühmten Dong Ding-Berg duftet wie helles und warmes Holz. Leichte Tupfer von Marone und Veilchen rieche ich ebenso. Offen, ein wenig oval ist seine Struktur, sehr harmonisch und organisch. In der...
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Hehuan Shan Dong Pian Sweet Green Banana
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Der Hehuan Shan ist ein 3.416 Meter hoher Berg im Zentrum von Taiwan. Von dort stammt ein weiterer Oolong aus der Winterperiode, also ein „Dong Pian-Tee“. Helle und feine Kräuter entdecke ich im Duft. Hehuan-Shan ist etwas leichter...
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