Wir haben einen hervorragenden Tee von der Plantage Turzum kaufen können.

Die Plantage ist ungefähr 25 km von der Stadt Darjeeling entfernt. Die Teefelder liegen auf einer Höhe zwischen 1100 und 1700 m.

Das trockene Blatt ist graugrün mit kleinen hellgrünen Blättchen und feinen silberfarbenen Tipps. Es duftet betörend wie eine frisch gemähte und von der Sonne getrocknete Sommerwiese.

Die Tasse ist von einem blassen Altgold.

Ich rieche im Duft der Schale die volle Blütenpracht der Sommerwiese.

Auf der Zunge entwickelt der Turzum Premium Grand Cru eine herrliche Frucht und feine Spritzigkeit. Ich entdecke den Anklang von Tropenfrüchten. Sehr deutlich schmecke ich die Süße und Frucht einer vollreifen, fast überreifen Honigmelone.

Die Tanninstruktur ist zurückhaltend harmonisch. Das Mundgefühl ist voll und fein seidig.

Der Turzum Darjeeling brilliert mit einer tänzerischen Leichtigkeit, die meiner Ansicht nach einzigartig ist und die ich bei einem Darjeeling in dieser Form noch nicht genossen habe.

Der Tee ist heiter, fein und blumig. So schmeckt reiner Sommer!

Der Turzum spielt in einer ganz eigenen Liga, eben Premium Grand Cru.

Zubereitungstipps: wir empfehlen, beide Methoden einmal auszuprobieren.

Klassisch 90°, 4 g, 150 ml, 90 Sekunden, oder wie Grüntee 70°, 4 g, 150 ml, 120 Sekunden.