2013 Lala Shan Jin Xuan Tanbei

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2013 Lala Shan Jin Xuan Tanbei
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Wir haben zwei neue Lalashan-Tees aus dem Jahr 2013 eingekauft. Beide Tees wurden von dem... mehr
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Produktinformationen "2013 Lala Shan Jin Xuan Tanbei"

Wir haben zwei neue Lalashan-Tees aus dem Jahr 2013 eingekauft. Beide Tees wurden von dem gleichen Produzenten produziert. Das Kultivar beider Tees ist Jin Xuan. Unterschiedlich ist der Röstgrad beider Tees.

Dieser Tee wurde klassisch über Holzkohle geröstet (tanbei). Geruchlich erscheint er zunächst ähnlich zu seinem ebenfalls stärker gerösteten Gegenstück. In der Tasse zeigt sich der Tee jedoch etwas fruchtiger und süßer. Auch mehr Säure ist vorhanden.
Beide Tees erinnern aromatisch an dunklen Kakao und satte Winterfrüchte. Eine feine kalksteinartige Mineralität trägt das aromatische Gerüst durch viele Aufgüsse. Im hinteren Mundraum zeigt sich eine dezente, spritzig-grüne Säure, die fein mit dem sehr langanhaltenden und differenzierten Nachgeschmack des Tees harmoniert.
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