2024 Fuji Shincha Marishi Kabuse

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Dieser frühe neue Tee wurde im April am Fuß des Fuji in der Präfektur Shizuoka geerntet. Marishi... mehr
Produktinformationen "2024 Fuji Shincha Marishi Kabuse"

Dieser frühe neue Tee wurde im April am Fuß des Fuji in der Präfektur Shizuoka geerntet. Marishi ist eine früh austreibende Strauchvarietät. Der Fuji Shincha Kabuse wurde ungefähr zwei Wochen vor der Ernte beschattet.

Das Blatt ist gut gearbeitet. Es sind flache Nadeln, dunkelgrün und eher ins Olivgrün changierend. Der Duft des trockenen Blatts ist frisch und erinnert an Mittelmeerkräuter.

In der Schale riecht der Shincha hell und frisch. Er erinnert mich an eine Blumenwiese mit vielen Kräutern, früh im Jahr. Im Mundraum entwickelt sich der Grüntee offen und weich. Auf der Zunge erscheinen die Blüten- und Kräuternoten wieder, die sich im Duft zeigten. Sie sind jetzt intensiv und sehr ausgeprägt.

Der Marishi Shincha vom Fuji-Berg eine schöne, leichte Süße. Ich schmecke keine Bitterstoffe. Es ist ein sehr gut ausbalancierter Tee, hell, harmonisch und klar.

Ein herausragender Tee in einem guten Preissegment.

 

Aufbrühtipp: 50 g Tee, 75 ml Wasser bei einer Temperatur von 60° und einer Ziehzeit von 90 Sekunden.

Teetyp: Shincha
Produktion: Maschinenernte
Kultivar: Marishi
Zubereitung: 5 g, 100 ml, 60-90 Sekunden Ziehzeit, 2 Aufgüsse
Blatt: schönes kleines Nadelblatt, grün, mattgrün
Region: Fuji, Shizuoka
Farbe: lichtes strahlendes Grün
Erntezeit: Frühjahr 2024
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