2024 Shincha Shizuoka Yabukita

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Produktinformationen "2024 Shincha Shizuoka Yabukita"

Der Shincha Yabukita Shizuoka wurde von einer mit uns befreundeten Familie aus Kakegawa produziert. Diesen etwas tiefer bedampften jungen Tee haben wir seit einigen Jahren fest in unserem Programm – er ist einer unserer beliebtesten grünen Tees.

Der Kultivar ist Yabukita. Dieser Shincha wurde etwas länger bedampft als üblich, und daher ist sein Blatt kleiner und matt grün. Die Tasse zeigt sich in einem strahlenden Grün. Ich schmecke süß-grasige Noten, begleitet von Nüssen und Kräutern. Es erinnert mich an frisch geerntetes Heu, dessen volles Aroma alle Nuancen der Frühlingswiese vereint. Im Abgang finde ich einen Hauch von Steinfrüchten, Aprikose und Pfirsich.

Ein sehr guter Shincha 2024.                                                                                           

 

Zubereitungstipp: 4 g, 100 ml, 60°, 90 Sekunden

 

 

 

 

Teetyp: Sencha, tiefer bedampft
Region: Shizuoka
Blatt: kleines tiefgrünes Blatt
Zubereitung: 70 Grad, 60-90 Sekunden
Produktion: Maschinenernte
Farbe: tiefgrün neon
Erntezeit: 2023
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