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- Artikel-Nr.: SW10302
Der Shincha Moe kommt aus Kumamoto im Süden Japans. Der Teemacher Kazuya Matsumoto überzeugt uns Jahr für Jahr mit seinem Shincha Moe.
Der Shincha von Meister Matsumoto wird früh im Jahr geerntet. Shincha Moe wird sehr vorsichtig erhitzt, wodurch sein besonders floraler Duft zustande kommt.
Das Blatt ist tiefgrün und sehr schön gearbeitet. Der Tee duftet im Aufguss nach frischem Gras, floral, fein und süßlich wie Blumen.
In diesem Jahr hat Kazuya Matsumoto seinen Shincha mit der Strauchsorte Saemidori produziert. Der Shincha Moe ist von einer feinen und filigranen tänzerischen Leichtigkeit. Auf der Zunge schmecke ich Blumen und Kräuter einer frisch gemähten Wiese. Dann entwickeln sich die gelben Obstnoten im Mundraum mit einem langen, reichen Nachklang.
Ein wundervoller früher Shincha von der Plantage Sakura No.
DE-ÖKO-03
Zubereitung: 80 ml, 4 g, 60°, 90 Sekunden Ziehzeit, 2 Aufgüsse
Kultivar: | Saemidori |
Farbe: | grüngelb |
Region: | Kumamoto, Kyushu, Südjapan |
Teetyp: | Shincha |
Produktion: | Maschinenernte |
Blatt: | sehr schönes dunkelgrünes Nadelblatt |
Zubereitung: | 5-6g auf 100ml, 60 Grad, 60-90 Sekunden Ziehzeit |
Erntezeit: | Frühjahr 2024 |