Assam Halmari Supreme

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Produktinformationen "Assam Halmari Supreme"

Der Assam Halmari Supreme stammt aus dem weltweit größten, zusammenhängenden Anbaugebiet für Schwarztee im Nord-Osten Indiens. In der zweiten Ernte-Periode, im frühen Sommer geerntet, ist dieser Second Flush lange oxidiert und entspricht damit dem für Assam typischen kräftig-malzigen Geschmacks-Charakter. Das Pflückgut besteht aus reiferen Blättern und zarten Trieben. Die Oxidation bringt einerseits das ansprechend, dunkelbraune Teeblatt und die golden strahlenden Tips hervor. In der vorgewärmten Kanne duftet das trockene Blatt kräftig, dunkel und zart süß. Der Duft des Aufgusses hingegen ist hell und fein. Ich ahne schon die Süße von Karamell, eine elegante Klarheit und ein würziges Aroma. Vollmundig und samtig zeigt der Assam Halmari Supreme im Geschmack und erinnert mich an einen Tannenwald im Regen. Dunkel, satt und dicht.

 

 

Produktion: Handernte
Kultivar: Camelia Assamica
Region: Assam
Zubereitung: 2-3 Minuten, kochend
Teetyp: Schwarztee, stärker oxidiert
Erntezeit: Sommer 2020
Blatt: wunderschönes dunkelbraunes Blatt mit vielen Gold-Tips
Farbe: cognacbraun
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