Sanxia Hong Cha

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Produktinformationen "Sanxia Hong Cha"

Die bergige Gegend um die Stadt Sanxia im nordwestlichen Taiwan ist die Heimat dieses Schwarztees. Sehr vitale Teebüsche des Kultivars Qingxin Gan Zhong werden eigentlich für die Oolong-Produktion genutzt. Sie werden von unserem Teebauern aus Sanxia rein von Hand beerntet. Sanxia Hong Cha ist spiralig in sich gedreht und tiefschwarz. Der Duft des trockenen Blattes ist überwältigend süß, ein wenig wie ein Karamelltoffee. Ich rieche auch helle, weiße Blüten, die an die betörende, intensive Süße von Maiglöckchen erinnern. Auf der Zunge breitet sich eine intensive Note von karamellisiertem Zucker aus. Sehr weich und dicht ist das Mundgefühl. Ebenso fein und samtig ist er im gesamten Mundraum. Im langen Nachklang finde ich die flirrende Maiglöcken-Süße wieder. Es ist ein Schwarztee von eleganter, tänzerischer Leichtigkeit und ausgewogener Harmonie.

 

 

Farbe: tief und golden-braun strahlend
Produktion: Handernte
Zubereitung: 95 Grad, 2 Minuten Ziehzeit, mehrere Aufgüsse
Region: Sanxia, Taiwan
Blatt: schön gedrehtes schwarzes Blatt
Teetyp: Hongcha, Schwarztee, oxidiert
Kultivar: Qinxin Gan Zhong
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