Ali Shan Fou Shou Dong Pian Lime & Smile

 Dieser Oolong wurde in den Wintermonaten Dezember und Januar geerntet. Die Winterernte nennt man „Dong Pian“.

Es sind in der Regel Tees von feinem und fragilem Duft und Geschmack.

Das trockene Blatt riecht nach frischer Pflaume und ein wenig nach Limette.

Die aufgegossene Schale verströmt den süßen Duft beider Früchte.

Im Mundraum und auf der Zunge kehrt sich dieses Fruchtspiel um. Jetzt tritt die würzige Limette in den Vorder- und die Pflaume etwas in den Hintergrund. Ihr Zusammenklang erinnert mich an eine Frühlingswiese mit Löwenzahn und Butterblumen. Dieser Ali Shan zaubert uns ein Lächeln ins Gesicht.

Das Mundgefühl ist weich und zart. Die Tannine sind harmonisch eingebunden.

Den Nachhall dominiert die fruchtige Limette.

Ali Shan Fou Shou Dong Pian ist einer der großen neuen Tees aus dem Ali Shan-Gebirge.

Aufbrühtipp: 92°, 4g, 80ml, 90 Sekunden (ab der 2. Infusion: 45-60 Sekunden)