Hehuan Shan Dong Pian Sweet Green Banana

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Der Hehuan Shan ist ein 3.416 Meter hoher Berg im Zentrum von Taiwan. Von dort stammt ein... mehr
Produktinformationen "Hehuan Shan Dong Pian Sweet Green Banana"

Der Hehuan Shan ist ein 3.416 Meter hoher Berg im Zentrum von Taiwan. Von dort stammt ein weiterer Oolong aus der Winterperiode, also ein „Dong Pian-Tee“. Helle und feine Kräuter entdecke ich im Duft. Hehuan-Shan ist etwas leichter oxidiert und zeigt eine weite und offene Struktur, eine samtige Textur, die offen und klar ist. Schon der erste Aufguss betört durch eine tiefe Süße. Hellrote Frucht, ein wenig wie Melone, süß und saftig. Dazu kommt eine saftig frische und feine Säure. Ab dem zweiten Aufguss schmecke ich die herrlich frische Süße von kleinen grünen Bananen. Eine wundersame Faszination geht von diesem eher leicht oxidierten Oolong aus. Dieser Tee ist wahrlich eine Entdeckung aus einem bislang für uns eher unbekannten Terroir.

Zubereitung: 95 Grad, 2 Minuten, viele Aufgüsse
Kultivar: Quingxin
Produktion: reine Handernte
Erntezeit: November 2019
Blatt: sehr schönes Kugelblatt, braungrün
Teetyp: Oolong, Winterernte, Dong Pian
Region: Hehuan Shan
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