Mengku Da Xue Shan Hong Cha Silver & Gold

Jedes Jahr produziert der Pu Erh Teemeister You eine Premiumcuvée Hong Cha , also eine Schwarzteecuvée. Die Menge dieser Cuvée ist sehr klein, so das wir in den letzten Jahre den Tee nicht für unsere Kunden anbieten konnten. Jetzt ist die Premiumcuvée 2017 da! Es ist ein Hong Cha aus Mengku. Die Region liegt ca. 3000 m über dem Meeresspiegel und selbstverständlich in subtropischem Terroir. Die Erde ist eisenhaltig und mineralisch. Der Tee ist ein klassischer Single Bush Tee von einem alten wild wachsendem Teebaum, Gushu. Das Blatt hat eine schöne tief dunkelbraune Farbe und ist wundervoll spiralförmig gedreht. Das trockene Blatt duftet schon betörend nach Orange und Schokolade. Die Tasse ist goldenrot. Der Tee hat eine Struktur wie Wolken und Licht und Sonne. Alles erscheint fragil und grazil tänzerisch. Auf der Zunge eine betörende Präsenz und Länge über die Zungenränder bis tief tief hinab. Rote Orange, tief, wild und süß, rote Beeren, saure Kirschen, die Schokolade als Idee dazu und eine sehr präsente Mineralik, die dem luftigen Tee den nötigen Halt und Boden liefert. Das Schmecken dieses You Hong Chas scheint nie enden zu wollen. Es ist der vielleicht beste Schwarztee der Welt, silbern wie fein geschliffener Stahl und golden wie eine tieforange Sonne.