Bio Gyokuro Kurazono Premium 2023

Dieser herrliche Schattentee kommt aus Mizobecho in Kirishima auf der südlichen Insel Kyushu. Mit großer Sorgfalt wurden die Teepflanzen der Sorte Okuyutaka unter rein biologischen Gesichtspunkten von Teemeister Kurazono angebaut.

Der Gyokuro Kurazono Premium hat einzu feinen, tiefgrünen Nadeln geformtes Blatt, das blaugrün schimmert. Es duftet hell, floral, frisch und ein wenig süß. Aus der Schale strömt ein dichter Geruch, der mich an feuchte Tropenpflanzen erinnert. Der Schattentee von Kurazano-san erscheint offen und frisch auf der Zunge. Er ist weich, sehr elegant, klar und geradlinig in seiner Gestalt, ja tänzerisch filigran.

Die bestimmende Geschmacksnote ist eine zarte und doch sehr intensive Süße von Honigmelone ohne Gerbstoffe und Bitternoten. Ich schätze sein extrem weiches Mundgefühl. Im Nachklang entdecke ich eine feine Fruchtnote von Marille. Ein wundervoller, intensiver und faszinierender Gyokuro, der uns neugierig macht auf weitere Tees des neu entdeckten Teemeister Kurazono.

DE-ÖKO-013

Zubereitungsvorschlag: 100 ml, 4-5 g, 45°, ca. 120 Sekunden

oder als Kaltaufguss:     100 ml, 7-8 g, kaltes Wasser, ca. 30 Minuten Ziehzeit