2023 Ryo Watanabe Aracha Shincha Bio

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Die Blätter für den Ryo-Aracha der Familie Watanabe wurden kurz vor der Ernte beschattet. Die... mehr
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Produktinformationen "2023 Ryo Watanabe Aracha Shincha Bio"

Die Blätter für den Ryo-Aracha der Familie Watanabe wurden kurz vor der Ernte beschattet. Die beiden Kultivare Kuritawase und Asatsuyu wurden recht früh geerntet. Keita und Mankichi Watanabe haben sich für diese zwei Varietäten als Blend des neuen Aracha entschieden. Der Tee wurde relativ schonend erhitzt. So bleibt die Frische des Shincha sehr schön erhalten. Das Blatt des Ryo-Shincha ist tiefgrün. Es ist ein mitteltief bedampfter Tee. Der Duft ist hell und fein. Offen und klar erscheint der Ryo in seiner Geschmacksstruktur. Feinstes Umami, voll und reich, so erscheint der Tee im Mundraum. Ich entdecke feine Holznoten und eine wundervoll frische Süße. Der Nachklang ist lang anhaltend und von einer betörenden Leichtigkeit. Ryo bedeutet Geist, Seele. Dieser Shincha trägt den Namen mit Recht. Er ist die Seele des Watanabe Kabuse. DE-ÖKO-039

Teetyp: Shincha
Region: Kirishima
Zubereitung: 60-90 Sekunden Ziehzeit, 70 Grad, 2 Aufgüsse
Produktion: Maschinen- und Handernte
Farbe: neongelbgrün
Kultivar: Kuritawase, Asatsuyu
Blatt: herrlich grünes Blatt
Erntezeit: 2023
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