Sencha Yutakamidori

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Produktinformationen "Sencha Yutakamidori"

 

Dieser Sencha wird in der Stadt Kakegawa in der Präfektur Shizuoka aus dem Kultivar Yutakamidori produziert. Das Anbaugebiet um Kakegawa ist bekannt für Fukamushi -Senchas. Dieses lange Bedampfen bringt geschmacklich nussig-maronige Noten zum Vorschein, Bitterkeit sowie Spritzigkeit treten in den Hintergrund. Sein Blatt ist durch die Produktion typischerweise klein und fein gebrochen. Das Grün seines Blattes erinnert an Farn und duftet nach regennassem Blattwerk. Die Farbe der Tasse ist tiefgrün und aufgrund der Schwebstoffe leicht trüb. Im Geschmack finde ich die fruchtigen Noten von Steinobst. Dieser Fukamushi-Sencha bewegt sich sehr schön zwischen deutlicher Süße und einer hauchzarten Herbe. Im Nachklang verdichten sich die Steinobst-Noten. Ich schmecke Pfirsich und Marille. Der Sencha Yutakamidori ist ein gut ausbalancierter Tee für den Alltag.

 

 

 

 

Region: Shizuoka
Teetyp: Sencha
Farbe: sattes und tiefes Grün
Produktion: Maschineneernte
Blatt: tiefgrünes Nadelblatt
Zubereitung: 60 Grad, 120-180 Sekunden, 2 Aufgüsse
Kultivar: Yutakamidori
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