2026 BIO Gyokuro Shibushi Handpicked Golden Green

Dieser außergewöhnliche Gyokuro von unserem Produzenten aus der Stadt Shibushi in Kyushu ist eine rein handgepflückte Cuvée die ungefähr 30 Tage beschattet wurde.

Der Kultivar ist Harutu 34

Das Blatt ist ein sensationeller optischer Hochgenuss. Es sind fein geformte Blätter wie sehr dünne Kiefernadeln. Die Farbe dieser kleinen Blattkunstwerke ist schwarzgrün mit einem feinen tiefblauen Schimmer.

Der Duft des trockenen Blatts aus der Tüte erinnert an Litchee und Pfirsich. Dazu rieche ich eine reife vegetabile Süße die mich an helles und frisch geschnittenes Holz erinnert.

Die Farbe des Aufgusses ist ein tiefes neongoldenes Grün.

Aus der Schale strömt der Duft von Mirabelle und von leicht angewärmter süßer Milch.

Das Mundgefühl dieses großen Gyokuros weich und frisch, sehr angenehm und anschmiegsam. Auf der Zunge explodiert dieser Gyokuro. Es entsteht ein Feuerwerk aus verschiedenen Zitrusfarben. Mich erinnert diese zitronige Frische an die Grundfrucht von Zitronat,  Zedernfrucht. Dieser handgeerntete Gyokuro entwickelt im Aufguss eine spektakuläre Frische und Süße die mich eine fiktive und magische grün-goldene Frucht assoziieren läßt.

Der 2026 Gyokuro Shibushi Handpicked Golden Green ist ein kleines teekulinarisches Gesamtkunstwerk von dem wir 2kg kaufen konnten

DE-ÖKO-013

Zubereitung: 100 ml, 4-5 g, 50°, 120 Sekunden Ziehzeit