2026 Jinsong You Lao Man'E Gushu

 Ein neuer Tee von unserem langjährigen Freund und Puerh Produzenten Jinsong You aus Taiwan (游錦松)

Die nassen Blätter offenbaren in ihrem Duft zunächst eine fruchtige Säure mit Sesam und einer ausgeprägten Umami Note. Dahinter liegen helle Holznoten und eine feine, an Vanille erinnernde Süße. Diese Noten finden wir auch in den ersten Aufgüssen wieder. Die für Lao Man'E typische Bitterkeit ist präsent, bleibt für einen Tee aus diesem Terroir jedoch vergleichsweise zugänglich und wirkt tief im Mund sitzend. Sie wird von einer dichten, feuchten Textur und einem ausgeprägten Speichelfluss begleitet und wandelt sich schnell in eine spielerische Süße, welche die Zunge umgarnt.

Mit zunehmenden Aufgüssen entwickelt sich eine helle, spielerische Säure, während sich an den Zungenrändern eine zunehmende, wenngleich leichte, tanzende Süße aufbaut. Im Nachgang treten florale Noten hervor, die sich mit einer für Lao Man'E charakteristischen grapefruitartigen Fruchtigkeit und Bitterkeit verbinden. Eine feine mineralische, leicht metallische Note bleibt dabei im Hintergrund präsent. In späteren Aufgüssen verschiebt sich das Profil zunehmend in Richtung Toffee, während die fruchtige und florale Seite erhalten bleibt. 

Jinsong You hat für diesen Tee primär Tiancha-Material verwendet. Das bedeutet jedoch keineswegs, dass der Tee die für Lao Man E charakteristische Bitterkeit verliert.