2022 WWSF Manzhuan Si Cang

Ein junger, zugleich bemerkenswert ausdrucksstarker Sheng Pu’erh aus Manzhuan, produziert 2022 als Teil der Si Cang Reihe. 

In der Nase zeigt sich ein intensives und vielschichtiges Duftbild. Mentholartige Kühle verbindet sich mit deutlich wahrnehmbaren, leicht alkoholischen Fermentationsnoten. Darunter liegt eine satte Fruchtigkeit, die durch eine prägnante, an Tomatensäure erinnernde Frische akzentuiert wird. 

Im Aufguss entfaltet sich eine außergewöhnlich dichte, beinahe gelartige Textur. Der Tee wirkt hochviskos und legt sich schwer in den Mundraum, ohne dabei an Präzision zu verlieren. Geschmacklich dominiert zunächst weniger die unmittelbare Attacke als vielmehr ein stark aus dem Nachgeschmack heraus wirkendes Aromenspektrum. Eine ausgeprägte mineralische Süße bildet das Fundament, auf dem sich würzige und frische, grün pflanzliche Noten entfalten. Assoziationen zu Rhabarber verleihen dem Profil eine leicht säuerlich frische Dynamik.

Auffällig ist die Qualität der Süße. Sie wirkt klebrig und persistent und sammelt sich insbesondere an Zähnen und unter der Zunge. In Kombination mit dem schnellen, fließenden Trinkverhalten entsteht der Eindruck, als würde sich die Süße ähnlich wie bei einem Bonbon kontinuierlich im Mundraum lösen und entfalten.

Mit fortschreitender Session, insbesondere ab dem dritten Aufguss, öffnet sich der Tee deutlich. Die Aromatik gewinnt an Intensität und Klarheit, während sich zusätzliche würzige Facetten entwickeln. Eine feine Note von grünem Pfeffer tritt hervor und ergänzt das bestehende Profil um eine präzise, leicht pikante Spannung.

Der Nachgeschmack ist außerordentlich lang und präsent. Er wirkt saftig, süß und zugleich frisch und hinterlässt ein mentholartig kühles Gefühl in Kehle und Brustraum. Diese Offenheit im Körper wird von einer warmen, sich bis in die Arme ausbreitenden Energie begleitet, die entspannend wirkt und gleichzeitig eine gewisse Wachheit erzeugt.

Auch im leeren Becher bleibt der Tee ausgesprochen ausdrucksstark. Ein dichter, saftiger Duft steigt auf und spiegelt die zuvor erlebte aromatische Tiefe wider.

Im weiteren Verlauf stabilisiert sich das Profil auf einem hohen Intensitätsniveau. Der Kern des Tees zeigt sich zunehmend als pflanzlich satt und floral geprägt, ohne dabei seine mineralische und süße Basis zu verlieren. Diese Kombination verleiht dem Tee eine bemerkenswerte Persistenz über viele Aufgüsse hinweg.

Wie bei vielen dichten und komplexen Sheng Pu’erh lohnt es sich auch hier, den Aufguss etwas abkühlen zu lassen. Viele der feineren Aromennuancen treten erst bei leicht reduzierter Temperatur klar hervor.

Die Bezeichnung 私藏 (Si Cang) bedeutet wörtlich Private Sammlung oder privates Archiv. In diesem Kontext beschreibt der Begriff eine besondere Serie von Teepressungen des Teehauses Wuweisanfang.

Diese sogenannten Private Collection Pressings bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Material einzelner Ursprungsregionen wie Manzhuan, Yiwu oder Yibang. Das Blattmaterial stammt meist von spezifischen Bauern oder kleinen Parzellen, mit denen über viele Jahre hinweg direkte Beziehungen aufgebaut wurden.

Charakteristisch für diese Serie ist die strenge Auswahl des Materials. Verwendet wird ausschließlich erstes Frühjahrsblattgut von sehr alten Bäumen, häufig mit einem geschätzten Alter von über dreihundert Jahren. Die Herkunft der Bäume wird dabei oft durch detaillierte Kenntnis der lokalen Bauern und ihrer Parzellen nachvollzogen.

Ein weiteres wichtiges Merkmal ist der Verzicht auf sogenanntes Füllmaterial. Während viele Pressungen anderer Produzenten kleinere oder minderwertige Blätter zur Volumenfüllung verwenden, bestehen Si Cang Kuchen vollständig aus hochwertigem Material. Dadurch erreichen sie eine besonders hohe aromatische Dichte sowie eine physische Schwere und Konsistenz, die in vielen anderen Pu’erh Pressungen selten zu finden ist.