2026 Sun Moon Long Cha Premium

Das Teeanbaugebiet Sun Moon Lake befindet sich in Yuchi, im Landkreis Nantou, mitten im Herzen Taiwans. Die Teesträucher wachsen auf einer Höhe von 600m-700m. Es ist das traditionell wichtigste Anbaugebiet für schwarzen Tee in Taiwan.

Dieser Schwarztee stammt von der Assamica-Varietät. 

Das trockene Blatt duftet nach Tannennadeln, Waldboden und ein wenig nach Schokolade.

Das Blatt ist sehr schön geformt. Ich sehe Spiralblätter und einige helle Tips.

Die Farbe in der Schale ist ein klassisch strahlendes Goldrot.

Der Duft erinnert an Malz und Karamell.

Das Mundgefühl ist rund und voll.

Im Mundraum entwickelt dieser singuläre Hong Cha sein großes und facettenreiches Aromenspektrum. Ich schmecke eine feine Malzigkeit und Getreidenoten wie Hafer. Darüber schwebt die Zitrusfruchtnote einer sehr süßen, vollreifen Orange. Ein spritziger Hauch von Kumquats und eine Prise weißer Pfeffer runden das farbenreiche Geschmacksbild ab.

Die Tanninstruktur ist weich und unterstützt harmonisch die Fruchtnoten.

Der Sun Moon Lake Assamica Hong Cha Premium ist ein großer Schwarztee, dem ich das Prädikat Extraklasse geben möchte.

Zubereitung: 80ml, 5g, 90 Sekunden, 95°