2026 Tenryu Shincha Yumesuruga Meister Ota

 Dieser Shincha ist aus dem aus dem Yumesuruga - Kultivar hergestellt worden. Diese sehr früh austreibende Strauchsorte ist eine Züchtung aus Yabukita - und Okuhikari - Pflanzen.

Das Blatt ist zu etwas flacheren und kräftigeren Nadeln geformt. Sie haben eine wunderschön tiefgrüne Farbe. Das Blattgut ist von hervorragender Qualität.

Der Duft des trockenen Blatts ist herrlich grasig fein. Mich erinnert der Geruch an die Süße von Nüssen.

Auf der Zunge entwickelt der Yumesuruga ein reizvolles Aroma, das mich an frisch geröstetes Maisgetreide denken lässt. Daneben finde ich die außergewöhnlich süßen Noten von Cashewkernen wieder, die schon im Duft zu entdecken waren. Feines weißes Wurzelgemüse und die Süße von jungen Erbsen runden ein sehr charakteristisches Geschmackspektrum ab.

Der Shincha Yumesuruga entwickelt ein wundervolles Mundgefühl. Er erscheint wie ein dichter saftiger Ball und füllt den gesamten Mundraum mit einer harmonischen samtigen Weichheit aus.

Bei aller Vielschichtigkeit ist dieser Meistertee klar und ruhig.

Shincha Yumesuruga ist in überraschend komplexer und vielseitiger frischer „neuer Tee“ aus der Ernte 2026.

 Zubereitung: 100 ml, 4 g, 50-60°, 120-180 Sekunden, 2 Aufgüsse