Unsere großen Tees 2023: Tenryu Shincha Yumesuruga Meister Ota 2023

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Produktinformationen "Unsere großen Tees 2023: Tenryu Shincha Yumesuruga Meister Ota 2023"

Meister Otas wunderbarer Shincha ist aus dem Yumesuruga-Kultivar. Diese sehr früh austreibende Pflanze wurde aus Yabukita- und Okuhikari-Kultivar entwickelt. Das Blatt, von großer Qualität, ist zu etwas flacheren und etwas kräftigeren Nadeln geformt, die eine wunderschön tiefgrüne Farbe haben. Der Duft des trockenen Blatts ist frisch und grasig. Er ist herrlich offen, frisch, klar und still. Der Geschmack des aufgebrühten Tees ist fruchtig und fein. Er erinnert an frisches Gras  und duftendend frisches junges Japangemüse. Im Nachklang entdecke ich frische Kräuternoten, eine leichte Steinobstfrucht und eine feine Hülsenfrucht, wie Kaiserschote. Ein großer Shincha lang anhaltend und so still, klar und präsent.

Zubereitung: 100 ml, 4 g, 50-60°, 120-180 Sekunden, 2 Aufgüsse

oder als Kaltaufguß: 100 ml, ca.7-8 g, kaltes Wasser,  30 Minuten

 

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Zubereitung: 65 Grad, 60-90 Sekunden, 2 Aufgüsse, Kyusu, kleine japanische Einhandkanne
Region: Tenryu, Shizuoka
Farbe: leuchtend grün
Teetyp: Shincha
Produktion: Maschinen- und Handernte
Kultivar: Yumesuruga
Erntezeit: Frühjahr 2022
Blatt: wunderschönes Nadelblatt, dunkelgrün
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