Gyokuro Saemidori Competition 2023 Green Ball

Der Gyokuro Saemidori aus Yame in der Präfektur Fukuoka wurde in Kyushu im Süden von Japan geerntet und produziert. Er ist beim National Tea Contest 2023 in Tokio in diesem Jahr bewertet und ausgezeichnet worden. 

Das Blatt ist wunderschön zu feinen Nadeln geformt. Es hat eine herrlich tiefgrüne Farbe. Die feinen Nadeln schimmern schon fast ein wenig blauschwarz. Der Duft der Blätter ist betörend grün und dicht. In der Schale entfaltet die Saemidori Teepflanze ein wunderbar florales Kolorit wie feine helle Blüten.

Auf der Zunge entwickelt der Competition Gyokuro 2023 ein buntes und farbenreiches Spektrum das an verschiedene Gemüsesorten erinnert. Ich schmecke in Butter geschwenktes junges Möhrengemüse, feine Erbsen und Kaiserschoten. Ein Hauch von feinherber Frische wie alte Spargelsorten entwickelt sich am Gaumen. All diese Geschmacksnoten sind wunderbar eingebunden in eine elegante, sehr zurückhaltende und doch hochfeine Tanninstruktur, die fast nicht wahrnehmbar und doch immer präsent ist.

Das Trinkgefühl ist wundervoll weich und satt. Der Gyokuro Saemidori Competition Green Ball füllt den gesamten Mundraum aus wie ein sehr weicher tiefgrüner wolkenähnlicher Ball.

Der Gyokuro Saemidori Competition ist der einzige Wettbewerbstee aus dem Jahr 2023 den wir bisher einkaufen konnten.

Zubereitungsvorschlag: 100 ml, 4-5 g, 45°, ca. 120 Sekunden

oder als Kaltaufguss:     100 ml, 7-8 g, kaltes Wasser, ca. 30 Minuten Ziehzeit