Kabuse Okumidori Bio

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Vom südlichsten Teil der japanischen Hauptinsel Kyushu kommt ein herrlicher Schattentee. Der... mehr
Produktinformationen "Kabuse Okumidori Bio"

Vom südlichsten Teil der japanischen Hauptinsel Kyushu kommt ein herrlicher Schattentee. Der Kultivar dieses Kabusecha ist Okumidori, dessen Pflanzen vor der Ernte zwei Wochen lang beschattet wurden.

 

Die schön glänzenden, tiefgrünen Nadeln des Teeblatts duften faszinierend dicht. Ihr Duft erinnert mich an eine frisch gemähte Löwenzahnwiese im Sommer, floral, hell und offen. Das Mundgefühl ist weich und anschmiegsam. Ich entdecke auf der Zunge junge Erbsen, Kräuter, eine feine Süße von Wildblüten und wieder Löwenzahn.

 

Im Nachklang entwickelt sich eine Dichte, Länge und schöne Süße, die mich an Kaiserschoten denken lässt. Der Kabusecha Okumidori zeichnet ein farbenreiches Geschmacksbild wie feine pittoreske, ineinander verlaufene Pastelltöne. Für mich ist dieser Sencha Okumidori eine wirkliche Entdeckung aus diesem Frühsommer 2023.

 

Zubereitungstipp: 3-5 g, 100ml, 60°, 60-90 Sekunden Ziehzeit, 2 Aufgüsse

 

 

 

Farbe: strahlend grün
Region: Kyushu
Teetyp: Kabuse, zwei Wochen beschattet
Produktion: Maschinenernte
Blatt: wunderschönes dunkelgrünes Kiefernnadelblatt
Kultivar: Okumidori
Erntezeit: Frühling 2023
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