2025 Gukeng Qingxing, Golden Twilight

Die Gemeinde Gukeng liegt am westlichen Rand des Ali Shan Gebirges. Früher zählte Gukeng zu den bedeutenden Teeanbaugebieten in Zentraltaiwan. Die Teeproduktion ist hier in den letzten Jahrzehnten allerdings deutlich zurückgegangen. Man findet heute Tees aus Gukeng eher seltener.

Wir haben jetzt einen wundervollen leichter gerösteten Oolong aus Gukeng über den Teelehrer Atong Chen (Chen Huantang 陳煥堂)  einkaufen können.

Die Strauchsorte ist Qingxin.

Das trockene Blatt duftet nach frischer Limette und Kamille.

Die Farbe des Oolongs in der Schale hat einen hell leuchtenden Goldton.

Der Duft aus der offenen Schale ist eher zurückhaltend. Ich erkenne feine Limette und leichte Kräuternoten.

Die Präsenz des Gukeng-Oolongs ist intensiv balsamisch mit dem für Ali Shan Tees typisch kamilleweichem Mundgefühl.

Ich schmecke die Limette als höchste Melodielinie. Sie flirrt und strahlt. Es entwickelt sich der Eindruck eines vollen, saftigen tropischen Fruchtcocktails mit einer intensiv fruchtigen Pflaumen-oder Licheesüße.

Der Nachklang ist lang anhaltend und eher still.

Dieser große Oolong aus Ali Shan ist reich und rund harmonisch.

Er wirkt auf mich wie das goldene Zwielicht eines tropischen Sommerabends, schwebend und leicht flirrend, ein Oolong von höchster Eleganz.

Zubereitung: 95°, 4 g, 80 ml, 90 Sekunden, mehrere Aufgüsse.