2009 Dong Ding Qingxin Tanbei

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2009 Dong Ding Qingxin Tanbei
2009 Dong Ding Qingxin Tanbei
2009 Dong Ding Qingxin Tanbei
     
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Beschreibung
Dieser Vintage-Oolong wurde im Jahr 2009 geerntet. Er stammt aus dem Spitzenterroir Dong Ding... mehr
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Produktinformationen "2009 Dong Ding Qingxin Tanbei"

Dieser Vintage-Oolong wurde im Jahr 2009 geerntet. Er stammt aus dem Spitzenterroir Dong Ding in Nantou County Taiwan. Tanbei ist die traditionelle Holzkohleröstung. Chen Huantang 陳煥堂 hat diese meisterhaft durchführt.

Die Strauchsorte ist Qingxin.

Das Blatt ist ein sehr gut geformtes dunkelbraunes Kugelblatt.

Der Duft aus der geöffneten Tüte lässt leicht rauchige Noten und eine feine Lakritz Süße erkennen. Die Farbe des Oolongs in der Schale ist ein herrlich strahlendes Rotgold.

Der Duft aus der Tasse erinnert an frische geröstete Maronen.

Auf der Zunge und im Mundraum breitet sich eine wundervoll harmonische Süße aus. Sie erinnert mich an kleine Rosinen. Neben dieser tiefen Rosinensüße erscheint eine sehr dezente und doch temperamentvolle Limettenfrische. Der Dong Ding tanzt zwischen diesen beiden Polen und entwickelt über die eleganten Tannine eine feine und grazile Struktur.

Das Mundgefühl ist wundervoll fein und seidig.

Der Dong Ding aus dem Jahr 2009 ist ein großer Tee von dem wir eine sehr kleine Menge sichern konnten.

 

Aufguss: 5g, 100ml, 95 Grad, 90 Sekunden, die folgenden Aufgüsse ein wenig kürzer.

 

Erntezeit: 2009
Blatt: dunkelbraun, Kugelblatt
Farbe: Rotgold
Produktion: Handernte- Produktion
Teetyp: Oolong, Tanbei, Holzkohle geröstet
Region: Dong Dong, Taiwan
Kultivar: Qingtxin
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