1996 Mingjian Rou Gui Gui Fei Oolong "Spice Paradise"

Eine Rarität vom Familienfeld Atong Chens (Chen Huantang 陳煥堂) in Mingjian, Taiwan. Wir konnten nur eine sehr kleine Menge dieses Tees einkaufen.

Der Gui Fei Vintage Oolong wurde aus dem Rou Gui Kultivar produziert. Das Rou Gui-Kultivar, Chinesisch „Zimtbaum“, stammt ursprünglich aus dem Wuyi-Gebirge. Es wurde wahrscheinlich erst in den 1990er Jahren nach Taiwan eingeführt und wird heute vor allem in Mingjian kultiviert.

Der Duft des trockenen Blatts ist süß und würzig schwer. Er erinnert an getrocknete Datteln und Zimt.

Das Blatt ist dunkelbraun gerollt mit leicht dunkelroter Einfärbung.

Dieser Oolong leuchtet in einem hellen Bernstein-Rotgold.

Der Duft der Schale ist eher fein und dezent. Auch hier erkennt man getrocknete orientalische Früchte, Pflaume, Dattel und Rosine.

Auf der Zunge entwickelt sich eine wundervolle breite Süße. Trockenfrüchte wie Dattel und Pflaume sind präsent. Dazu kommen Spätsommerblüten, Noten von Steinobst, Zimt und eine feine süßsäuerliche Waldhonignote. Der Tee verzaubert durch eine komplexes Mineralitäts- und Säurespiel. Eine herrliche menthol-feine Kühle wirkt wie ein Kontrapunkt in einer überaus harmonisch komponierten Geschmackslandschaft.

Die Textur ist weich und leicht ölig und das Körpergefühl des Tees ist präsent und wärmend. 

Seidige Kühle und eine überwältigende Früchtewelt, ein herausragender alter und großer Meistertee von Atong Chen.

100°, 4g, 80ml, 90 Sekunden, Folgeaufgüsse ca. 45 Sekunden.