Yunnan Yue Guang Bai

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Produktinformationen "Yunnan Yue Guang Bai"

 

 

Die Besonderheit eines weißen Tees entsteht durch die langsame und bewusst gesteuerte Trocknung und eine nur minimale, nicht forcierte Oxidation. Hierdurch können sich die Inhaltsstoffe des Blattgutes langsam umwandeln und es entsteht ein weicher, ruhiger Tee. Im Gegensatz zur Bearbeitung bei anderen Teesorten wird das Blattgut des weißen Tees bei der Produktion nicht aufgebrochen oder geformt. So ist es offen und groß. Ganz eigenständig ist der Yunnan Yue Guang Bai aus dem Südwesten Chinas auch durch die Großblättrigkeit der verwendeten Varietäten. Das Farbspiel der unterschiedlichen Blätter von dunklem, matten Schwarz über Brauntöne zu hellen, silbernen Tips vermittelt Lebendigkeit. Sommerkräuter und Heublumen erscheinen vor meinem inneren Auge beim Geruch des trockenen Blattes. Das feuchte Blatt des ersten Aufgusses duftet ein wenig nach Waldhonig. Dieser dunkle Honig zeigt sich auch beim ersten Schluck. Dazu entdecke ich die Süße von Sommergras, Heu und getrockneten Blumen. Im Nachklang breitet sich die Süße von Kandis aus. Eine Entdeckung, nicht nur für Liebhaber von weißem Tee. 

 

 

 

 

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