Son La Oolong

Wir haben einen neuen Oolong einkaufen können. Der 2023 Son La Oolong ist in Nordvietnam angebaut und produziert worden. Tees aus Vietnam haben in den letzten Jahren deutlich an Qualität gewonnen. Das Land entwickelt sich zu einem faszinierenden Anbaugebiet für Grün- Schwarz  und Oolongtees.

Unser neuer Oolong stammt aus der Anbaugebiet Son La. Es ist eine Bergregion ungefähr 150 km westlich von Hanoi gelegen. Hier wächst Tee auf der Höhe von 1200 Metern.

Der 2023 Son La ist ein stärker oxidierter Oolong der mehrfach geröstet ist. Die Strauchsorte ist Qingxin. Das kugelige Blatt ist matt schwarzbraun und gut geformt. Das trockene Blatt riecht duftig und ein wenig süß.

Die Tasse hat eine sehr schöne golden-braune Farbe. Der Duft aus der Schale erinnert mich an süßes Gebäck. Dazu bemerke ich eine frische Limettennote.

Auf der Zunge erscheint der Son La satt, rund, fast ein wenig wuchtig. Es ist ein gut ausbalancierter Tee mit einem weichen und angenehmen Mundgefühl.

Ich schmecke die Süße von Karamell und feine dunkle Kakaostücke. Markant ist aber die Fruchtsüße von Rosinen. Über allem liegt eine flirrende Frische von Limetten.  Gemeinsam mit den feinen duftigen Gebäcknoten denke ich bei diesem Oolong an ein frisches französisches Rosinenbrötchen.

Der 2023 Son La Oolong aus Vietnam ist ein idealer Begleiter für ein Wochenendfrühstück.  Es ist ein in diesem Preissegment sensationell gut produzierter und faszinierender Oolong.

Zubereitung: 80 ml, 4-5 g, 95°, 120 Sekunden