2008 Duoteli Liu Bao 3rd Grade

Liu Bao ist ein fermentierter Tee und stammt aus der chinesischen Provinz Guangxi. Man nennt diesen Teetypus „Hei Cha“, „dunkler Tee“. Das spezielle Kultivar, dass für Liu Bao Tee verwendet wird, wächst nativ in der Region Guangxi. Produziert wurde dieser Liu Bao Duoteli in der Wuzhou Tea Factory aus der Stadt Wuzhou.

Der Prozess der Fermentation bei Liu Bao Tee ist ähnlich wie die Herstellung von Shou Pu Erh. Nach der Fermentation wird der Tee wird in Körben zu je 40 kg gepresst. So entsteht die teils feste teils lockere Blattstruktur. Gelagert wurde dieser 16 Jahre alte Liu Bao in Malaysia.

Die Liu Bao Tees gewinnen mit längerer Lagerung an Geschmack, Reife und Struktur. Die Tradition dieser dunklen Tees geht auf die Qing Dynastie (1644-1911) zurück. Diese gereiften Tees wurden als Tribut für den Kaiser sehr hoch geschätzt.

Der Liu Bao kann mit zunehmendem Alter und der langen Reifung eine erdende und beruhigende Wirkung entfalten. Alte Liu Bao Tees erzielen auf Auktionen, ähnlich wie Pu Erh-Tees, sehr hohe Preise.

Das Blatt dieses 2008 Liu Bao Duoteli hat eine faszinierende tief-dunkelbraune, ins schwärzliche Rostrot changierende Farbe. Es sind gröbere Blätter, Stängel und kleinere gepresste Blattpartien.

Der Duft der trockenen Blätter erinnert an herrlich frisches, goldduftendes Herbstlaub. Es schimmert auch eine feine Orangennote durch.

In der Schale duftet er ebenfalls wie feuchtes Laub. Die Farbe der Tasse ist rotbraun wie strahlendes Kupfer.
Ich schmecke eine faszinierend frische Orangennote und eine leicht herbe Schattierung von Orangenzeste. Umrahmt werden diese Fruchtnoten von Erd- und Laubnoten wie aus einem sonnendurchfluteten Herbstwald.

Sie entfalten ein großes süßes und zugleich feinherbes Farbenspiel. Die Gerbstoffe sind seidig matt und wunderschön strukturiert. Sie ergeben ein prickelndes Tanninspiel an den Zungenrändern. So werden die feinen Orange-Fruchtnoten und die Laubfrische wunderbar unterstützt.
 
Das Mundgefühl ist sehr ausgewogen, elegant und harmonisch.

2008 Duoteli Liu Bao 3rd Grade ist eine spektakuläre Entdeckung aus dem Kosmos der großen dunklen Tees.

Unser Zubereitungstipp: 4 g, 120 ml, 95°, 60-90 Sekunden, mehrere Aufgüsse