White Oolong Meister Chen

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Wir haben einen neuen Tee von Teelehrer Atong Chen (Chen Huantang  陳煥堂)   aus... mehr
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Produktinformationen "White Oolong Meister Chen"

Wir haben einen neuen Tee von Teelehrer Atong Chen (Chen Huantang 陳煥堂)  aus Taipeh in Taiwan gekauft. Atong Chen hat die Blätter für diesen Oolong über zwei Tage lang welken lassen. Dies erinnert ein wenig an die Produktion von weißem Tee aus Yunnan in China. Die Blätter dieses wundervollen Oolongs sind tiefdunkelbraun und klein gerollt.

Der White Oolong riecht in der Schale fein und leicht süßlich. Der Tee ist in seiner Struktur hell, offen und ganz klar. Im Mundraum und auf der Zunge entwickelt sich ein wunderschön seidiges Gefühl. Dieser Oolong hat eine weiche und sehr angenehme Textur und schmiegt sich harmonisch an den Gaumen. Er schmeckt hell und frisch. Zunächst erinnert er mich an Sommerkräuter. Seine Süße läßt mich dann an einen hellen klaren Honig denken.

Der White Oolong hat überhaupt keine bitteren Momente. Im Gegenteil, er hat eine sehr schöne und beschwingte Leichtigkeit, die mich an spielende Kinder auf einer Blütenwiese erinnert. Ein Tee von feiner, hoher Eleganz und Klasse. Ein großer Oolong von Atong Chen.

Region: Ali Shan
Blatt: schönes dunkelbraunes Kugelblatt
Farbe: goldenbraun
Produktion: reine Handernte
Teetyp: Oolong, lange gewelkt
Kultivar: Jadeoolong
Zubereitung: 4 g auf 100 ml, 95°, 90-120 Sekunden, 3-4 Aufgüsse.
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